Gewürze von A-Z
| Artikel | Verarbeitung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Anis | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Türkei/Syrien Foto: Anis, syrisch, max.1% Besatz |
| Bärlauch | geschnitten | Ursprung: Rumänien/Bosnien/Kroatien Schnittgröße ca.5mm |
| Basilikum | nachgereinigt, gemahlen, gerebelt, keimreduziert | Ursprung: Ägypten Foto: Basilikum, HGM-TOP gereinigt |
| Bockshornklee-Saat | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten | Ursprung: Indien |
| Bohnenkraut | gemahlen, gerebelt | Ursprung: Deutschland / Osteuropa |
| Canehl | ganz, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Sri Lanka (Ceylon)/Madagaskar in mehreren Fraktionen verfügbar (Stangen, geschnitten, gemahlen) Foto: Canehl 10cm |
| Cardamom | ganz, gemahlen | Ursprung: Guatemala Foto: Cardamom, orig.Guatemala grün |
| Cardamom-Saat | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten | Ursprung: Guatemala Foto: Cardamomsaat HGM-TOP gereinigt |
| Cassia | ganz, gemahlen, geschnitten | Ursprung: Indonesien/Vietnam In diversen Längen,gemahlen sowie in unterschiedlichen Schrotungen verfügbar. DEKO WARE gewaschen, geschält, bis zu 1m lang und 3cm dick (je nach Verfügbarkeit) Foto: Cassia geschroteten 2-4mm |
| Cayennepfeffer | gemahlen | Ursprung: China / rotorange,scharf |
| Chili-Fäden | ganz | Ursprung: China |
| Chilis / Jalapeno grün | geschnitten | Ursprung: China crushed 1-3mm |
| Chilis / Jalapeno rot | geschrotet, geschnitten | Ursprung: China crushed 1-3mm |
| Chilis 1-3cm, Birdeyes | ganz | Ursprung: Malawi/Kenia/Uganda |
| Chilis 4-7cm | ganz, nachgereinigt | Ursprung: China |
| Chilis crushed mit oder ohne Saat | geschrotet | Ursprung: China Schnittgrößen: 1-3mm mit Saat 2-4mm ohne Saat 3-5mm nur mit ca. 15%Saat Foto: 3-5mm mit Saat |
| Chilis, gemahlen, HABANERO, extrem scharf | gemahlen | Ursprung: Columbien/Mexiko Zu scharf, um es auszupacken! |
| Chilli-Ringe | ganz | Ursprung: China |
| CHILLIES, gemahlen, "Chipotle" Jalapeno | gemahlen | Ursprung: USA/Mexiko |
| Coriander | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Osteuropa/Indien Foto: Coriander HGM-TOP gereinigt, keimreduziert |
| Coriander-Blätter / Cilantro | gerebelt | Ursprung: Deutschland |
| Cumin | ganz, nachgereinigt, gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Türkei/Indien/Syrien Foto: Cumin, syrisch, HGM-TOP gereinigt, keimreduziert |
| Dill-Kraut | geschnitten | Ursprung: Deutschland |
| Dill-Saat | ganz, gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Indien Foto: Dill-Saat,HGM-TOP gereinigt, keimreduziert |
| Dillspitzen | gerebelt | Ursprung: Deutschland |
| Estragon-Blätter | gerebelt | Ursprung: Frankreich |
| Fenchel | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Ägypten Foto: Fenchel, HGM-TOP gereinigt, keimreduziert |
| Ingwer | ganz, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: China/Nigeria |
| Karotten-Würfel/- Granulat | geschrotet, geschnitten | Ursprung: China luftgetrocknet |
| Kerbel | gerebelt | Ursprung: Deutschland |
| Knoblauch | gemahlen, geschnitten | Ursprung: China Foto: Knoblauchgranulat minced 2-4mm |
| Kubeben-Pfeffer, Piper cubeba | ganz | Ursprung: Malaysia/Indonesien |
| Kümmel | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Polen/Finnland/auch als Gluten freie Ware erhältlich (PREMIUM Qualität) Foto: Kümmel, prima gereinigt, 1a finnisch |
| Kurkumawurzel | ganz, gemahlen, geschrotet, keimreduziert | Ursprung: Indien |
| Lavendelblüten (Lavandin) | ganz | Ursprung: Frankreich |
| Liebstock-Blätter | gerebelt | Ursprung: Deutschland |
| Liebstock-Wurzel | gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Bulgarien/Polen / Mischung mit handelsüblichem Anteil an Pastinake |
| Lorbeerblätter | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Türkei Foto: Lorbeerblätter, handverlesen 4-7mm |
| Macis, Muskatblüte | ganz, gemahlen, geschnitten | Ursprung: Papua/Sri Lanka/Indonesien/ Grenada |
| Majoran | nachgereinigt, gemahlen, gerebelt, keimreduziert | Ursprung: Deutschland/Ägypten In ägyptischer Qualität oder als Thüringer Gartenware verfügbar Foto: Majoran orig.Thüringer Qualität |
| Minze | gerebelt, keimreduziert | Ursprung: Ägypten |
| Muskatnüsse | ganz, gemahlen, geschnitten | Ursprung: Siau/Ambon 80/85er sowohl als auch 60/65er Muskatnüsse verfügbar Foto: 80er Muskatnüsse |
| Nelken | ganz, gemahlen, geschnitten | Ursprung: Madagaskar/Indonesien Foto: Nelken, gesiebt |
| Orangenschalen | gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Spanien/Türkei verfügbar in unterschiedlichen Schnittgrößen sowie gemahlen Foto: Orangenschale geschnitten 4-8mm |
| Oregano | nachgereinigt, gemahlen, gerebelt | Ursprung: Türkei (blend Quality) / Chile Foto: Oregano, chilenisch |
| Paprika (Gemüse) Rot oder Grün | geschrotet, geschnitten | Ursprung: China Qualitäten: granuliert 1-3mm oder Paprikaflocken Foto: Paprikaflocken rot |
| Paprika (Gewürz) | gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Spanien |
| Paprika smoked | gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Spanien geräuchert |
| Petersilie | gerebelt | Ursprung: Deutschland Schnittgrößen: bis 5mm oder als Streuware bis 2mm Foto: Petersilie gerebelt bis 5mm |
| Pfeffer schwarz, Tellicherry, Extra Bold | ganz, nachgereinigt, keimreduziert | Ursprung: Indien Qualität: TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold |
| Pfeffer, grün | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert | Ursprung: Indien/Brasilien verfügbar auch eingelegt in Lake |
| Pfeffer, schwarz | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert | Ursprung: Vietnam/Malaysia/Brasilien |
| Pfeffer, weiß | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert | Ursprung: Sarawak/Malaysia/China |
| Piment | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Mexiko Foto: Piment Guatemala, nachgereinigt |
| Pinienkerne | ganz | Ursprung: China Grade A - 950 count |
| Pistazien | ganz | Ursprung: Iran |
| Röstzwiebeln | geschnitten | Ursprung: Deutschland/Frankreich Folgende Qualitäten: "crispy" 1a ohne Panade Zutaten: Zwiebeln, Palmfett oder mit Mehl und Salz in Öl geröstet Zutaten: Zwiebeln, Palmöl, WEIZENmehl, Salz |
| Rosa Pfeffer ( Schinus Terebinth.) | ganz | Ursprung: Brasilien |
| Rosmarin | nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Spanien Foto: Rosmarin, spanisch, HGM-TOP gereinigt |
| Safran | ganz, gemahlen | Ursprung: Iran/Spanien / Auch Kleinstabpackungen verfügbar: z. B. in 125mg Briefchen |
| Salbei | gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Türkei/Albanien (blend Quality) |
| Schnittlauch Flocken/Röhrenschnitt | geschnitten | Ursprung: China/Deutschland / je nach Fraktion verfübgar als: Röhrenschnitt bis 4mm oder als Flocken 1-4mm Foto: Flocken bis 4mm |
| Schwarzkümmel, Nigella | ganz, keimreduziert | Ursprung: Syrien |
| gemahlen | Ursprung: Polen / mit handelsüblichem Anteil an Pastinake | |
| Sellerie-Saat | ganz, gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Indien |
| Senfsaat, braun | nachgereinigt, geschnitten | Ursprung: Canada/Indien/Ungarn |
| Senfsaat, gelb | ganz, gemahlen, geschnitten | Ursprung: Canada/Indien/Osteuropa |
| Sesam-Saat | ganz | Ursprung: Indien |
| Sternanis | ganz, gemahlen, geschrotet | Ursprung: Vietnam Foto: Sternanis, grob gesiebt |
| Thymian | gemahlen, gerebelt, keimreduziert | Ursprung: Spanien/Polen/Deutschland Foto: Thymian Gartenware, Thüringer Gartenware, Thymian orig. spanisch |
| Tomaten / Flocken / Granulat / Chips | geschnitten | Ursprung: China Foto: Tomatenflocken ca.9mm, orig. China |
| Vanille | ganz, gemahlen | Ursprung: Madagaskar/Indonesien/Papua-Neuguinea als Schoten in den Größen 13/15cm, 16/18cm verfügbar Foto: Vanilleschoten 13/15cm |
| Voatsiperifery Urwaldpfeffer (piper borbonense) | ganz, nachgereinigt | Ursprung: Madagaskar / schwarz ganz, handgepflückt, verlesen u. gereinigt / Der Urwaldpfeffer, genannt auch Bourbonpfeffer, bietet vielseitige Geschmackskompositionen: typisch pfeffrig-scharf, erdig, holzig, Nelkenartig, frische Note nach Zitrus und Ingwer |
| Wacholderbeeren | ganz, nachgereinigt, gemahlen | Ursprung: Osteuropa |
| Zimt | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert | Ursprung: Indonesien/Ceylon/Madagaskar diverse Längen verfügbar sowie div. Mahlqualitäten siehe CASSIA/CANEHL Foto: Zimt FF gemahlen |
| Zitronenschalen | gemahlen, geschnitten | Ursprung: Spanien / ohne Antioxidationsmittel: NatriumhydrogenSULFIT E 222 Foto: Zitronenschalen geschnitten 2-3mm |
| Zwiebeln | gemahlen, geschrotet, geschnitten | Ursprung: USA/Ägypten/Indien Foto: Zwiebeln gekibbelt |
*Produktbilder sowie sämtliche Artikelbeschreibungen und Zutatenangaben dienen lediglich zur Vorabinformation und stellen keine verbindlichen Aussagen bzgl. der Produktkennzeichnung und der derzeit verfügbaren Ware dar.