Artikel | Verarbeitung | Bemerkungen |
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Anis | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Türkei/Syrien Foto: Anis, syrisch, max.1% Besatz |
Bärlauch | geschnitten | Ursprung: Rumänien/Bosnien/Kroatien Schnittgröße ca.5mm |
Basilikum | nachgereinigt, gemahlen, gerebelt, keimreduziert | Ursprung: Ägypten Foto: Basilikum, HGM-TOP gereinigt |
Bockshornklee-Saat | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Indien |
Bohnenkraut | gemahlen, gerebelt | Ursprung: Deutschland/Osteuropa |
Canehl | ganz, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Sri Lanka (Ceylon)/Madagaskar in mehreren Fraktionen verfügbar (Stangen, geschnitten, gemahlen) Foto: Canehl 10cm |
Cardamom | ganz, gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Guatemala Foto: Cardamom, orig.Guatemala grün |
Cardamom-Saat | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Guatemala Foto: Cardamomsaat HGM-TOP gereinigt |
Cassia | ganz, gemahlen, geschnitten | Ursprung: Indonesien/Vietnam In diversen Längen,gemahlen sowie in unterschiedlichen Schrotungen verfügbar. Auch DEKO WARE, bis zu 1m lang und 3cm dick (je nach Verfügbarkeit) Foto: Cassia geschrotet 2-4mm |
Cayennepfeffer | gemahlen | Ursprung: China / rotorange,scharf |
Chili-Fäden | ganz | Ursprung: China |
Chilis / Jalapeno grün | geschnitten | Ursprung: China crushed 1-3mm |
Chilis / Jalapeno rot | geschrotet, geschnitten | Ursprung: China crushed 1-3mm |
Chilis 1-3cm, Birdeyes | ganz, nachgereinigt | Ursprung: Malawi/Kenia/Uganda |
Chilis 4-7cm | ganz, nachgereinigt | Ursprung: China |
Chilis crushed mit oder ohne Saat | geschrotet, keimreduziert | Ursprung: China Schnittgrößen: 1-3mm mit Saat 2-4mm ohne Saat 3-5mm nur mit ca. 15%Saat Foto: 3-5mm mit Saat |
Chilis, gemahlen, HABANERO, extrem scharf | gemahlen | Ursprung: Columbien/Mexiko Zu scharf, um es auszupacken! |
Chilli-Ringe | ganz | Ursprung: China |
CHILLIES, gemahlen, "Chipotle" Jalapeno | gemahlen | Ursprung: USA/Mexiko |
Coriander | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Osteuropa/Indien Foto: Coriander HGM-TOP gereinigt, keimreduziert |
Coriander-Blätter / Cilantro | gerebelt | Ursprung: Deutschland |
Cumin | ganz, nachgereinigt, gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Türkei/Indien/Syrien Foto: Cumin, syrisch, HGM-TOP gereinigt, keimreduziert |
Dill-Kraut | geschnitten | Ursprung: Deutschland |
Dill-Saat | ganz, gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Indien Foto: Dill-Saat,HGM-TOP gereinigt, keimreduziert |
Dillspitzen | gerebelt | Ursprung: Deutschland |
Estragon-Blätter | gerebelt | Ursprung: Frankreich |
Fenchel | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Ägypten Foto: Fenchel, HGM-TOP gereinigt, keimreduziert |
Ingwer | ganz, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: China/Nigeria |
Karotten-Würfel/- Granulat | geschrotet, geschnitten | Ursprung: China luftgetrocknet |
Kerbel | gerebelt | Ursprung: Deutschland |
Knoblauch | gemahlen, geschnitten | Ursprung: China Foto: Knoblauchgranulat minced 2-4mm |
Kümmel | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Polen/Finnland/auch als Gluten freie Ware erhältlich (PREMIUM Qualität) Foto: Kümmel, prima gereinigt, 1a finnisch |
Kurkumawurzel | ganz, gemahlen, geschrotet, keimreduziert | Ursprung: Indien |
Lavendelblüten (Lavandin) | ganz | Ursprung: Frankreich |
Liebstock-Blätter | gerebelt | Ursprung: Deutschland |
Liebstock-Wurzel | gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Bulgarien/Polen / Mischung mit handelsüblichem Anteil an Pastinake |
Lorbeerblätter | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Türkei Foto: Lorbeerblätter, handverlesen 4-7mm |
Macis, Muskatblüte | ganz, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Papua/Sri Lanka/Indonesien/ Grenada |
Majoran | nachgereinigt, gemahlen, gerebelt, keimreduziert | Ursprung: Deutschland/Ägypten In ägyptischer Qualität oder als Thüringer/deutsche Gartenware verfügbar Foto: Majoran orig.Thüringer Qualität |
Minze | gerebelt, keimreduziert | Ursprung: Ägypten |
Muskatnüsse | ganz, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Siau/Ambon 80/85er sowohl als auch 60/65er Muskatnüsse verfügbar Foto: 80er Muskatnüsse |
Nelken | ganz, gemahlen, geschnitten | Ursprung: Madagaskar/Indonesien Foto: Nelken, gesiebt |
Orangenschalen | gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Spanien/Türkei verfügbar in unterschiedlichen Schnittgrößen sowie gemahlen Foto: Orangenschale geschnitten 4-8mm |
Oregano | nachgereinigt, gemahlen, gerebelt, keimreduziert | Ursprung: Türkei/Griechenland/Peru Foto: Oregano, chilenisch |
Paprika (Gemüse) Rot oder Grün | geschrotet, geschnitten | Ursprung: China Qualitäten: granuliert 1-3mm oder Paprikaflocken Foto: Paprikaflocken rot |
Paprika (Gewürz) | gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Spanien/Israel |
Paprika smoked | gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Spanien geräuchert |
Petersilie | gerebelt | Ursprung: Deutschland Schnittgrößen: bis 5mm oder als Streuware bis 2mm Foto: Petersilie gerebelt bis 5mm |
Pfeffer schwarz, Tellicherry, Extra Bold | ganz, nachgereinigt, keimreduziert | Ursprung: Indien Qualität: TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold |
Pfeffer, grün | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert | Ursprung: Indien/Brasilien verfügbar auch eingelegt in Lake |
Pfeffer, schwarz | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert | Ursprung: Vietnam/Malaysia/Brasilien |
Pfeffer, weiß | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert | Ursprung: Sarawak/Malaysia/China |
Piment | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Mexiko Foto: Piment Guatemala, nachgereinigt |
Pinienkerne | ganz | Ursprung: China Grade A - 950 count |
Pistazien | ganz | Ursprung: Iran |
Röstzwiebeln | geschnitten | Ursprung: Deutschland/Frankreich Folgende Qualitäten: "crispy" 1a ohne Panade Zutaten: Zwiebeln, Palmfett oder mit Mehl und Salz in Öl geröstet Zutaten: Zwiebeln, Palmöl, WEIZENmehl, Salz
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Rosa Pfeffer ( Schinus Terebinth.) | ganz | Ursprung: Brasilien |
Rosmarin | nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Spanien Foto: Rosmarin, spanisch, HGM-TOP gereinigt |
Safran | ganz, gemahlen | Ursprung: Iran/Spanien / Auch Kleinstabpackungen verfügbar: z. B. in 125mg Briefchen |
Salbei | gemahlen, geschnitten, keimreduziert | Ursprung: Türkei/Albanien (blend Quality) |
Schnittlauch Flocken/Röhrenschnitt | geschnitten | Ursprung: China/Deutschland / je nach Fraktion verfübgar als: Röhrenschnitt bis 4mm oder als Flocken 1-4mm Foto: Flocken bis 4mm |
Schwarzkümmel, Nigella | ganz, keimreduziert | Ursprung: Syrien |
gemahlen | Ursprung: Polen / mit handelsüblichem Anteil an Pastinake | |
Sellerie-Saat | ganz, gemahlen, keimreduziert | Ursprung: Indien |
Senfsaat, braun | nachgereinigt, geschnitten | Ursprung: Canada/Indien/Ungarn |
Senfsaat, gelb | ganz, gemahlen, geschnitten | Ursprung: Canada/Indien/Osteuropa |
Sesam-Saat | ganz | Ursprung: Indien |
Sternanis | ganz, gemahlen, geschrotet | Ursprung: Vietnam Foto: Sternanis, grob gesiebt |
Thymian | gemahlen, gerebelt, keimreduziert | Ursprung: Spanien/Polen/Deutschland Foto: Thymian Gartenware, Thüringer Gartenware, Thymian orig. spanisch |
Tomaten / Flocken / Granulat / Chips | geschnitten | Ursprung: China Foto: Tomatenflocken ca.9mm, orig. China |
Vanille | ganz, gemahlen | Ursprung: Madagaskar/Indonesien/Papua-Neuguinea als Schoten in den Größen 13/15cm, 16/18cm verfügbar Foto: Vanilleschoten 13/15cm |
Voatsiperifery Urwaldpfeffer (piper borbonense) | ganz, nachgereinigt | Ursprung: Madagaskar / schwarz ganz, handgepflückt, verlesen u. gereinigt / Der Urwaldpfeffer, genannt auch Bourbonpfeffer, bietet vielseitige Geschmackskompositionen: typisch pfeffrig-scharf, erdig, holzig, Nelkenartig, frische Note nach Zitrus und Ingwer |
Wacholderbeeren | ganz, nachgereinigt, gemahlen | Ursprung: Osteuropa |
Zimt | ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert | Ursprung: Indonesien/Vietnam/Ceylon/Madagaskar diverse Längen verfügbar sowie div. Mahlqualitäten siehe CASSIA/CANEHL Foto: Zimt FFein gemahlen |
Zitronenschalen | gemahlen, geschnitten | Ursprung: Spanien / ohne Antioxidationsmittel: NatriumhydrogenSULFIT E 222 Foto: Zitronenschalen geschnitten 2-3mm |
Zwiebeln | gemahlen, geschrotet, geschnitten | Ursprung: USA/Ägypten/Indien Foto: Zwiebeln gekibbelt |
*Produktbilder sowie sämtliche Artikelbeschreibungen und Zutatenangaben dienen lediglich zur Vorabinformation und stellen keine verbindlichen Aussagen bzgl. der Produktkennzeichnung und der derzeit verfügbaren Ware dar.