Gewürze von A-Z

ArtikelVerarbeitungBemerkungen
Anis

ganz, nachgereinigt,  geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Syrien 
BärlauchgeschnittenUrsprung: Rumänien/Bosnien/Kroatien Schnittgröße ca.5mm
Basilikum

nachgereinigt, gerebelt, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Ägypten Foto: Basilikum, HGM-TOP gereinigt
Bockshornkleesaat

ganz, nachgereinigt,  geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Indien
Bohnenkraut gerebelt, gemahlenUrsprung: Deutschland/Osteuropa
Canehl

ganz, geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Sri Lanka/Madagaskar in mehreren Fraktionen verfügbar (Stangen, geschnitten, gemahlen) Foto: Canehl 10cm

Cardamom

ganz, keimreduziertgemahlen

Ursprung: Guatemala 
Cardamomsaat

ganz, nachgereinigt, geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Guatemala
Cassia

ganz, geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Indonesien/Vietnam In diversen Längen,gemahlen sowie in unterschiedlichen Schrotungen verfügbar. Auch DEKO WARE, bis zu 1m lang und 3cm dick (je nach Verfügbarkeit) Foto: Cassia geschnitten 2-4mm

CayennepfeffergemahlenUrsprung: China / rotorange,scharf
Chilli-FädenganzUrsprung: China
Chillies / Jalapeno grüngeschnittenUrsprung: China Granulat 1-3mm
Chillies / Jalapeno rotgeschnittenUrsprung: China Granulat 1-3mm
Chillies 1-3cm, Birdeyesganz, nachgereinigtUrsprung: Malawi/Kenia/Uganda
Chillies 4-7cmganz, nachgereinigtUrsprung: China

Chillies crushed mit oder ohne Saat

geschrotet, keimreduziert

Ursprung: China / Schnittgrößen: 1-3mm mit Saat, 2-4mm ohne Saat, 3-5mm ohne oder mit ca. 15% Saat Foto: 3-5mm mit Saat

Chillies, gemahlen, HABANERO, extrem scharf

gemahlenUrsprung: Columbien/Mexiko Achtung! Zu scharf, um es auszupacken!

Chillies, gemahlen, "Chipotle" Jalapeno

gemahlenUrsprung: USA/Mexiko
Chillies, gemahlen

gemahlen, keimreduziert, Extra scharf

Ursprung: China
Coriander

ganz, nachgereinigt,  geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Osteuropa/Indien Foto: Coriander HGM-TOP gereinigt, keimreduziert
Corianderblätter/CilantrogerebeltUrsprung: Deutschland
Cumin

ganz, nachgereinigt, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Türkei/Indien/Syrien Foto: Cumin, syrisch, HGM-TOP gereinigt, keimreduziert

DillkrautgeschnittenUrsprung: Deutschland
Dillsaat

ganz, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Indien Foto: Dill-Saat,HGM-TOP gereinigt, keimreduziert
DillspitzengerebeltUrsprung: Deutschland
EstragonblättergerebeltUrsprung: Frankreich
Fenchel

ganz, nachgereinigt,  geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Ägypten Foto: Fenchel, HGM-TOP gereinigt, keimreduziert
Ingwer

ganz, geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Nigeria
Karottenwürfel/- Granulatgeschrotet, geschnittenUrsprung: China luftgetrocknet
KerbelgerebeltUrsprung: Deutschland
KnoblauchFlocken, G1, G2, G5, gemahlenUrsprung: China Foto: Knoblauchgranulat minced 2-4mm
Kümmel

ganz, gemahlen, geschnitten, keimreduziert

Ursprung: Osteuropa
Kurkumawurzelgemahlen, keimreduziertUrsprung: Indien
Lavendelblütenganz, nachgereinigtUrsprung: Frankreich/Albanien
LiebstockblättergerebeltUrsprung: Deutschland
LiebstockwurzelgemahlenUrsprung: Bulgarien/Polen / Mischung mit handelsüblichem Anteil an Pastinake
Lorbeerblätter

ganz, geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Türkei Foto: Lorbeerblätter, handverlesen 4-7mm
Macis, Muskatblütegemahlen, keimreduziertUrsprung: Indonesien
Majoran

gerebelt, nachgereinigt, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Deutschland/Ägypten Foto: Majoran orig.Thüringer Qualität
Minzegerebelt, keimreduziertUrsprung: Ägypten
Muskatnüsse

ganz, geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Grenada/Indonesien 80/85er Muskatnüsse
Nelkenganz, geschnitten, gemahlenUrsprung: Madagaskar/Indonesien Foto: Nelken, gesiebt
Orangenschalen

geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Spanien/Türkei/Nigeria/Paraguay verfügbar in unterschiedlichen Schnittgrößen sowie gemahlen Foto: Orangenschale geschnitten 4-8mm

Oregano

gerebelt, nachgereinigt, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Türkei/Griechenland/Peru Foto: Oregano, chilenisch

Paprika (Gemüse) Rot oder Grün

geschrotet, geschnitten

Ursprung: China Qualitäten: granuliert 1-3mm oder Paprikaflocken Foto: Paprikaflocken rot

Paprika (Gewürz)gemahlen, keimreduziertUrsprung: Spanien
Paprika smokedgemahlen, keimreduziertUrsprung: Spanien geräuchert
Petersiliegerebelt

Ursprung: Deutschland Schnittgrößen: bis 5mm oder als Streuware bis 2mm Foto: Petersilie gerebelt bis 5mm

Pfeffer schwarz, Tellicherry, extrabold

ganz, nachgereinigt, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Indien Qualität: TGEB = Tellicherry Garbled Extra Bold
Pfeffer, grün

ganz, geschrotet, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Indien/Brasilien
Pfeffer, schwarz

ganz, nachgereinigt, geschrotet, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Vietnam/Malaysia/Brasilien
Pfeffer, weiß

ganz, nachgereinigt,  geschrotet, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Indonesien/Vietnam
Piment

ganz, nachgereinigt, geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Mexiko Foto: Piment Guatemala, nachgereinigt
PinienkerneganzUrsprung: China / Pina sibirica 950 count
PistazienganzUrsprung: Iran
Röstzwiebelngeschnitten

Ursprung: Deutschland/Frankreich/Indien Folgende Qualitäten: "crispy 1a ohne Panade" Zutaten: Zwiebeln, Palmfett / "mit Mehl und Salz in Öl geröstet" Zutaten: Zwiebeln, Palmöl, WEIZENmehl, Salz / "ohne Panade, in Sonnenblumenöl geröstet" Zutaten: Zwiebeln, Sonnenblumenöl 

Rosa Pfeffer (Schinus Terebinthifolius)

ganzUrsprung: Brasilien
Rosmarin

geschnitten, nachgereinigt, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Spanien Foto: Rosmarin, spanisch, HGM-TOP gereinigt
Safranganz, gemahlen

Ursprung: Iran/Spanien/Griechenland, auch Kleinstabpackungen verfügbar: z. B. in 125mg Briefchen

Salbei

geschnitten, geschnitten, keimreduziert

Ursprung: Türkei

Schnittlauch Flocken/Röhrenschnitt

geschnitten

Ursprung: Deutschland / je nach Fraktion verfübgar als: Röhrenschnitt bis 4mm oder als Flocken ca. 1-4mm 

Schwarzkümmel, Nigella

ganz, nachgereinigt, keimreduziert

Ursprung: Syrien

Sellerieknollenpulver

Blend + pur, gemahlenUrsprung: Polen / mit handelsüblichem Anteil an Pastinake
Selleriesaatganz, gemahlenUrsprung: Indien
Senfsaat, braunganz Ursprung: Canada/Indien/Ungarn
Senfsaat, gelbganz, geschnitten, geschnittenUrsprung: Canada/Indien/Osteuropa
SesamsaatganzUrsprung: Indien/Nigeria
Sternanis

ganz, gesiebt, geschnitten, gemahlen 

Ursprung: Vietnam/China Foto: Sternanis, grob gesiebt
Thymian

gerebelt, nachgerenigt, geschnitten, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Spanien/Deutschland Foto: Thymian Gartenware 

Tomaten/-Flocken /-Granulat /-Chips

geschnittenUrsprung: China/Deutschland Foto: Tomatenflocken ca. 9mm, orig. China 
VanilleSchoten, gemahlen

Ursprung: Madagaskar/Indonesien/Papua-Neuguinea als Schoten in den Größen 13/15cm, 16/18cm verfügbar Foto: Vanilleschoten 13/15cm

Wacholderbeerenganz, gemahlenUrsprung: Osteuropa
Zimt

ganz, geschrotet, gemahlen, keimreduziert

Ursprung: Indonesien/Vietnam/Sri Lanka/Madagaskar diverse Längen verfügbar sowie div. Mahlqualitäten siehe CASSIA/CANEHL Foto: Zimt FFein gemahlen

Zitronenschalen

geschnitten, gemahlen

Ursprung: Spanien/Ghana Foto: Zitronenschalen geschnitten 2-3mm

Zwiebeln

gekibbelt, geschnitten, gemahlen

Ursprung: USA/Ägypten/Indien Foto: Zwiebeln gekibbelt

*Produktbilder sowie sämtliche Artikelbeschreibungen und Zutatenangaben dienen lediglich zur Vorabinformation und stellen keine verbindlichen Aussagen bzgl. der Produktkennzeichnung und der derzeit verfügbaren Ware dar.