Bio-Gewürze & Mischungen

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BIO-ALLESKÖNNER Gewürzsalz für die MühlegeschrotetDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Steinsalz, Tomaten, Zitronenschalen, Pfeffer, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Lavandin/ Unser "Alleskönner" ist universell in der Küche einsetzbar. Ob zu gebratenem Fleisch, zum Fisch oder zum Verfeinern von Gemüse. Dieses Gewürzsalz passt frisch vermahlen zu allem, was die Küche hergibt.
BIO-Anisganz, nachgereinigt, gemahlen, keimreduziertUrsprung: Türkei DE-ÖKO-001
BIO-Barbecue Spice-Rub Gewürzzubereitung DE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Zwiebeln, Meersalz, SENF, Coriander, Paprika, Rohrzucker, Pfeffer, Cumin, Muskatnuss, Knoblauch / Eignet sich hervorragend zum Würzen und Marinieren von Fleisch.
BIO-Barbecue Texas-Rub GewürzzubereitunggeschrotetDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Pfeffer, Petersilie, Meersalz, Chillies, Zwiebeln / Passt hervorragend zu Steaks, Schweinekoteletts und Hähnchen / Rezeptvorschlag für eine Marinade: 4 TL Gewürzzubereitung mit Öl vermischen. Das Fleisch in die Marinade geben u. mind. 1 Stunde marinieren. Die Würzsoße reicht für ca. 1 kg Fleisch.
BIO-Basilikumnachgereinigt, gemahlen, gerebelt, keimreduziertUrsprung: Ägypten DE-ÖKO-001
BIO-Bockshornklee-Saatgemahlen, keimreduziertUrsprung: Frankreich / Österreich DE-ÖKO-001
BIO-Bohnenkrautnachgereinigt, gerebelt, keimreduziertUrsprung: Bulgarien/Deutschland/Kroatien original Importware DE-ÖKO-001
BIO-CAFE DE PARIS Gewürzzubereitunggemahlen, gerebeltDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Knoblauch, Zwiebeln, Coriander, Kurkuma, Roh-Rohrzucker, Tomaten, Salz, Ingwer, Oregano, Chillies, Bockshornkleesaat, Zimt, Pfeffer / z. B. 10g Cafe de Paris mit 250g Crème Fraîche verrühren u. 10 Minuten ziehen lassen. Ideal für Dips, Aufstriche, zum Verfeinern Soßen usw.
BIO-Cardamom, grünganz, gemahlen, keimreduziertUrsprung: Sri Lanka/Guatemala/Honduras DE-ÖKO-001 Foto: Cardamom grün Sri Lanka / Weitere Qualitäten wie MYG auf Anfrage
BIO-Cassia Stangen AA 7 cmganzUrsprung: Indonesien DE-ÖKO-001
BIO-Cassia, Korintji, broken, B cleanedganz, gemahlen, geschrotetUrsprung: Indonesien DE-ÖKO-001 In diversen Schrotungen sowie als gemahlene Ware verfügbar
BIO-Chili-Pulver mittelscharfgemahlen, keimreduziertUrsprung: China/Uganda DE-ÖKO-001
BIO-Chilis crushedgeschrotet, keimreduziertUrsprung: China/ 1-5 mm mit Saat DE-ÖKO-001
BIO-Corianderganz, nachgereinigt, gemahlen, keimreduziertUrsprung: Osteuropa DE-ÖKO-001
BIO-Cuminganz, gemahlenUrsprung: Türkei DE-ÖKO-001
BIO-CURRY PULVER JAIPUR, Type mildgemahlenDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Coriander, Kurkuma, Ingwer, Bockshorn, Salz, Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Zimt
BIO-Fenchelganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziertUrsprung: Ägypten DE-ÖKO-001
BIO-FETA GewürzzubereitunggeschnittenDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Tomaten,Zwiebeln, Knoblauch, Meersalz, Basilikum, Oregano, Petersilie, Thymian, Chillies, Pfeffer, pflanzliches Öl Anwendungsvorschläge: Zum Einlegen von FETA-Käse / zum Überbacken von FETA; auch als Gewürz zum Marinieren von Grillfleisch; pfiffig auch mit Nudeln, FETA und etwas Olivenöl
BIO-FEUER UND FLAMME Gewürzzubereitung für die MühlegeschrotetDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Chili, Pfeffer, Steinsalz, Paprika, Knoblauch / Feuer und Flamme Mühlengewürzzubereitung für alle Liebhaber der scharfen und würzigen Küche. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, feurigen Eintöpfen, pikanten Dips sowie Marinaden. Rezeptvorschlag für Hähnchen: Olivenöl mit Honig verrühren u. das Hähnchen damit bestreichen. Anschließend mit dem BIO Feuer und Flamme das Hähnchen gleichmäßig einreiben und fertig garen. Lecker...
BIO-GARAM-MASALA GewürzmischunggemahlenDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Coriander,Bockshornkleesaat, Cumin, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch / Anwendungsvorschläge: Typische indische Gewürzmischung (Masala) für gegrilltes Hähnchen, Pute und Fisch. Passt auch sehr gut für Frikadellen oder Hackbällchen. Zum Marinieren für indische Gerichte z.B. in Joghurt mit Paprikapulver. Oder für einen Bierteig; Mehl mit Bier und etwas Salz + Garam Masala mischen und Gemüse darin eintauchen. In heißem Fett ausbacken. Kann kalt und warm genossen werden.
BIO-HÄHNCHENWÜRZER, Gewürzzubereitunggemahlen, geschnittenDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Coriander, Kurkuma, Knoblauch, Chillies, Majoran, Salz, Zwiebeln, Paprika / Eignet sich hervorragend für Hähnchengerichte und Marinaden. Rezeptvorschlag für Hähnchenflügel: Bio Hähnchenwürzer mit etwas Öl vermischen. Anschließend die Hähnchenteile großzügig mit der Marinade bestreichen u. in Cellophan einwickeln. Die Hänchenflügel sollten mind. 24 Std. im Kühlschrank durchziehen bevor, sie gegart werden. Ps. Eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Hackfleisch (Frikadellen)
BIO-HARISSA Gewürzzubereitunggemahlen, geschrotetDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Coriander, Salz, Cumin, Knoblauch, Paprika, Chillies / Die Gewürzzubereitung mit Olivenöl vermischen und durchziehen lassen. Bestens geeignet für Couscous, Reisgerichte, arabische Mezze oder nur zum Nachwürzen bei Tisch.
BIO-Ingwerganz, gemahlen, geschnittenUrsprung: China/Peru DE-ÖKO-001 / diverse Schnittgrößen verfügbar Foto: Feinschnitt 2-3 mm
BIO-ITAL. KRÄUTER GewürzmischunggerebeltDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Basilikum, Oregano, Rosmarin / Typische Kräutermischung für Pasta- und Pizzasoßen, Salate usw.
BIO-KNOBI-AIOLI Gewürzzubereitunggemahlen, gerebeltDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Petersilie, Salz / Passt hervorragend für die Herstellung von Knobi-Dips, zum Verfeinern von Soßen und vieles mehr/ Knoblauch-Liebhaber aufgepasst: Anwendungsvorschlag: 2 TL auf 250g Schmand oder Mayonnaise, mind. 20 Min. ziehen lassen.
BIO-KnoblauchgranulatgeschrotetUrsprung: China DE-ÖKO-001 in diversen Schnittgrößen verfügbar
BIO-Knoblauchpulver, hellgemahlenUrsprung: China DE-ÖKO-001
BIO-KRÄUTER DER PROVENCE Gewürzmischungnachgereinigt, gerebeltDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Thymian, Rosmarin, Oregano, Lavandin, Fenchel, Bohnenkraut, Basilikum / Rezeptvorschlag für 1 kg Roastbeef: 2-3 EL Kräuter der Provence, etwas Salz u. Pfeffer, frisch gepressten Knoblauch u. Olivenöl vermischen. Das Roastbeef mit der Marinade bestreichen u. anschließend in Zellophanfolie fest einwickeln u. über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Bei 160 Grad Umluft ca. 45 Min. backen und hinterher 10 Min. in Alufolie ziehen lassen.
BIO-KRÄUTER MEERSALZgerebeltDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Meersalz, Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum, Knoblauch, Pfeffer
BIO-Kümmelganz, gemahlen, geschnittenUrsprung: Osteuropa/Deutschland DE-ÖKO-001 Foto: Kümmel ganz, finnisch
BIO-Kurkumawurzelgemahlen, keimreduziertUrsprung: Indien/Madagaskar DE-ÖKO-001
BIO-Lavandin, blauganz, nachgereinigtUrsprung: Frankreich, Albanien DE-ÖKO-001
BIO-Majorannachgereinigt, gerebelt, keimreduziertUrsprung: Ägypten, Marokko DE-ÖKO-001
BIO-MOZZARELLA-TOMATE Gewürzzubereitunggerebelt, geschnittenDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Basilikum, Paprika, Thymian, Oregano, Petersilie, Chillies, Pfeffer, Sonnenblumenöl/Lecker auf Tomaten mit Mozzarella, im Tomatensalat, in Nudelsoße, zu Gemüseaufläufen, in Frischkäse sowie Quark-Dip, zum Brotbacken und als Bruschetta
BIO-Muskatnussgemahlen, keimreduziertUrsprung: Indonesien / Sri Lanka DE-ÖKO-001
BIO-Nelkenganz, nachgereinigt, gemahlenUrsprung: Madagaskar/Sri Lanka original Importware oder als gesiebte Ware erhältlich DE-ÖKO-001
BIO-Oreganonachgereinigt, gerebelt, keimreduziertUrsprung: Peru/Türkei DE-ÖKO-001
BIO-PaprikagemahlenUrsprung: Spanien / Delikatess 110/120 ASTA oder Edelsüß 80/90 ASTA Foto: Bio Paprika Delikatess DE-ÖKO-001
BIO-Paprika-Granulat, rotgeschrotetUrsprung: China / Schnittgröße 1-3mm DE-ÖKO-001
BIO-PASTA ROMA GewürzmischunggeschnittenDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Petersilie, Thymian, Pfeffer, Rosmarin, Basilikum, Oregano / Anwendungsvorschlag: mediterrane Mischung für Pastasoßen. Mit etwas Nudelwasser quellen lassen und dann zu der Tomatensoße geben. Auch Pizzasoßen lassen sich damit verfeinern, sehr lecker.
BIO-PetersiliegerebeltUrsprung: Deutschland DE-ÖKO-001
BIO-Pfeffer schwarzganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziertUrsprung: Sri Lanka/Indien DE-ÖKO-001 Foto: Pfeffer schwarz Sri Lanka
BIO-Pfeffer weissganz, gemahlen, keimreduziertUrsprung: Indien/Sri Lanka DE-ÖKO-001 Foto: Pfeffer weiß Sri Lanka
BIO-Rosa Pfeffer, Schinus TerebinthifoliusganzUrsprung: Brasilien DE-ÖKO-001
BIO-Rosmarinnachgereinigt, geschnitten, keimreduziertUrsprung: Spanien DE-ÖKO-001
BIO-SCHARF AUF FLEISCH Steakpfeffer mit 25% MeersalzgeschrotetDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Gewürzzubereitung für die Mühle/ BIO Scharf auf Fleisch Steakpfeffer Zutaten: Pfeffer, Meersalz, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, pflanzliches Öl Pfeffermischung mit 25% Meersalz, verleiht frisch vermahlen jedem Steak eine herzhafte Note. Eine leicht fruchtige Würze rundet das Fleischgericht ab.
BIO-Schnittlauchflocken 0,3-5 mmgerebeltUrsprung: Deutschland DE-ÖKO-001 **auch als Naturland zertifizierte Ware erhältlich!
BIO-Senfmehl, gelbgemahlenUrsprung: Deuschland/Österreich DE-ÖKO-001
BIO-Senfsaat, braunganzUrsprung: Osteuropa
BIO-Senfsaat, gelbganzUrsprung: Österreich / Osteuropa DE-ÖKO-001 **auch als Naturland zertifizierte Ware erhältlich!
BIO-SternanisganzUrsprung: Vietnam DE-ÖKO-001
BIO-Thymiannachgereinigt, gerebelt, keimreduziertUrsprung: Peru, Ägypten, Marokko DE-ÖKO-001
BIO-Tomaten-Granulat/-FlockengeschnittenUrsprung: China DE-ÖKO-001 Foto: Granulat 1-3 mm
BIO-TOSKANISCHE BRUSCHETTA GewürzzubereitunggeschnittenDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten:Tomatenchips,Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Basilikum, Oregano / Anwendungsvorschlag: Wird für geröstete Brotscheiben mit klein geschnittenen Tomaten genommen. In 5-6 Esslöffel Olivenöl ca. 1,5 Esslöffel Gewürzzubereitung einrühren und ziehen lassen. Danach 4-5 Tomaten in ca.1cm große Würfel schneiden, in das gewürzte Öl geben und durchmischen. Die Mischung auf den Ciabatta-Brotscheiben verteilen und bei 200 Grad ca. 5-10 Min. im Backofen backen.
BIO-TZATZIKI-DIP Gewürzzubereitunggemahlen, gerebeltDE-ÖKO-001 -eigene Herstellung- Zutaten: Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Pfeffer, Schnittlauchflocken / ca.5g von der Mischung in 250g Quark/Joghurt geben und etwas ziehen lassen. Als leckere Beilage zum Grillfleisch oder nur so zum Dippen.
BIO-Vanilleganz, gemahlenUrsprung: Madagaskar/Papua-Neuguinea DE-ÖKO-001
BIO-Zimt, Canehl/CassiagemahlenUrsprung: Sri Lanka / Indonesien / Madagaskar DE-ÖKO-001
BIO-ZitronenschalengeschnittenUrsprung: Spanien/Ghana/Tansania / DE-ÖKO-001 In folgenden Schnittgrößen verfügbar: 2-4 mm sowie 4-8 mm / Foto: BIO Zitronenschalen geschnitten 2-4 mm
BIO-Zwiebel-GranulatgeschnittenUrsprung: Ägypten / Schnittgrößen: G1 0,2-0,5 mm / 1-3mm DE-ÖKO-001
BIO-Zwiebelpulver, hell​​​​​​​ gemahlenUrsprung: Ägypten DE-ÖKO-001

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