Mischungen / Salze
| Artikel | Verarbeitung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| 1-2-3 Salatwürzer | Küche | Zucker, Salz, LAKTOSE, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Säureregulator(en): Natriumacetat E 262; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Zwiebeln, Maisstärke, Schnittlauch, Dill, Rapsöl, Jodsalz, Kurkuma, SELLERIE, Maltodextrin, Knoblauch, Lorbeerblätter, Nelken, Palmfett, Hefeextrakt, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENeiweiss, Salz), Aromen (mit SELLERIEöl) Anwendungsvorschlag: 1 EL Gewürzmischung + 2 EL Öl + 3 EL Wasser. Alle Zutaten gut vermischen u.schon hat man ein tolles Dressing für den knackigen Salat oder nebenher. |
| African-Barbecue Gewürzzubereitung mit Meersalz, grob | Küche | Zutaten: Meersalz, Fenchel, Pfeffer, Coriander, Knoblauch, Zwiebeln, Zimt, Anis, Ingwer, Cumin, Nelken, Chillies, Piment / Die afrikanische Gewürzzubereitung ist pikant und würzig. Sie ist für alle Fleisch- und Gemüsearten bestens geeignet. |
| Aglio-Olio-Peperoncino Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Knoblauch, Paprika, Petersilie, Chillies, Basilikum, Oregano / Anwendungsvorschlag: Bestens geeignet für scharfe Nudel-Gerichte. Rezeptvorschlag für 2 Personen: Von dem Nudelwasser 2-3 EL Wasser abschöpfen und mit 2 TL Gewürzzubereitung vermischen und kurz aufwallen lassen. Dadurch nimmt die Mischung die nötige Flüssigkeit auf, um nachher im Essen nicht als harte Stückchen wahrgenommen zu werden. Danach Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und salzen. Man kann die Tomaten auch weglassen, und anstatt Nudelwasser, die Mischung mit Olivenöl verrühren. Achtung, scharf durch Chillies. |
| Arrabiata Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Chillies, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Paprika, Thymian, Petersilie, Oregano, Basilikum / Die Arrabiata Gewürzzubereitung ist eine klassische italienische Gewürzmischung und bestens geeignet für scharfe Nudelgerichte, ideal zum Würzen von Tomatensoßen und zum Marinieren von Schafskäse. |
| Ayurveda-Gewürz-Tee, aus Natur-Gewürzen | Küche | Zutaten: Cassia, Cardamom, Ingwer, Nelken / Die Ayurvedische Teemischung wirkt nervenstärkend und ist verdauungsfördernd. Die Gewürzteemischung kann heiß und kalt getrunken werden. |
| Azteken-Pfeffer Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Chillies (Jalapenos), Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano, Coriander / Die Azteken-Pfeffer Gewürzzubereitung ist ideal zum Würzen von Steaks, Grillfleisch und Fisch. |
| Bärlauch-Pesto-Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Bärlauch, Salz, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Zwiebeln Anwendungsvorschlag: 2 EL Gewürz, 3 EL warmes Wasser und 3 EL Öl anrühren. Köstlich zu Nudeln, Tomaten, Minestrone, Gemüseaufläufen, gegrilltem Fisch, für Bärlauch-Butter, auf Weißbrot, in Frischkäse und zum Brotbacken |
| Barbecue Basis-Rub Würzmischung | Küche | Zutaten: Meersalz, Chillies, Pfeffer, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Sellerie / Eignet sich hervorragend für Rippchen, Schweineschulter, Hähnchen usw. |
| Barbecue Dallas Chili-Rub Würzmischung | Küche | Zutaten: Coriander, Roh-Rohrzucker, Pfeffer, Chillies, Meersalz, Senf, Knoblauch, Paprika, Kümmel, Zwiebeln, Oregano, Rauch / Eignet sich hervorragend für jede Sorte Rindfleisch |
| Barbecue Louisiana-Rub Gewürzsalz | Küche | Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Paprika, Thymian, Pfeffer, Zwiebeln, Chillies, Oregano, Lorbeerblätter / Eignet sich hervorragend für Hähnchen, Steaks und Meeresfrüchte |
| Bratfisch-Gewürzsalz ohne Glutamat | Fisch | Zutaten: Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Pfeffer, Petersilie, Liebstöckel, Dextrose, Zitronenschalen, Zwiebeln |
| Brathering-Gewürz | Fisch | Zutaten: Senf, Wacholderbeeren, Karotten, Coriander, Zwiebeln Dill, Piment, Nelken |
| Bratkartoffel-Gewürzsalz | Küche | Zutaten: Salz, Zwiebeln, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Dextrose, LAKTOSE, Pfeffer, Maisstärke, Rapsöl, Jodsalz, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551; Kurkuma, SELLERIE, Rauch, Maltodextrin, Knoblauch, Paprika, Lorbeerblätter, Nelken, Palmfett, Hefeextrakt, Zucker, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENeiweiss, Salz), Aromen (mit SELLERIEöl), Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330 Anwendungvorschlag: Feines Gewürzsalz für gebratene oder frittierte Kartoffeln. Bitte die Mischung nach dem Braten/Frittieren zugeben. |
| Bratkartoffel-Gewürzsalz "SPEZIAL" o. Glutamat | Küche | Zuaten: Salz, Zwiebeln, Dextrose, Pfeffer, Paprika, Kurkuma, SELLERIE, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551; Rauch |
| Bratkartoffel-Gewürzzubereitung mit Röstzwiebeln CRISPY ohne Panade | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Palmfett, Paprika, Pfeffer, Salz, Petersilie, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Fenchel, Thymian, Bohnenkraut, Lavendel, Rapsöl / Anwendungsvorschläge: Die grobe Gewürzmischung nach dem Braten einstreuen und kurz mit den Kartoffeln in der Pfanne schwenken. Passt auch hervorragend als Zwiebelrostbraten-Gewürz. Nach dem Braten über das Fleisch streuen. |
| Braunkuchen-Gewürz | Backen | Zutaten: Zimt, Coriander, Nelken, Orangenschalen, Piment, Sternanis |
| Brotgewürz "II" fränkische Art | Backen | Zutaten: Fenchel, Coriander |
| Brotgewürz "pikant" mit Zwiebel-Granulat | Backen | Zutaten: Kümmel, Zwiebeln, Thymian, Coriander, Fenchel, Pfeffer, Dill, Zimt, Paprika, Muskat, Chillies |
| Brotgewürz "rustikal" grob | Backen | Zutaten: Coriander, Anis, Fenchel, Kümmel |
| Bruschetta-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Basilikum, Oregano / Anwendungsvorschlag: Wird für geröstete Brotscheiben mit klein geschnittenen Tomaten genommen. In 5-6 EL Olivenöl ca. 1,5 EL Gewürzzubereitung einrühren und ziehen lassen. Danach 4-5 Tomaten in ca.1cm große Würfel schneiden, in das gewürzte Öl geben und durchmischen. Die Mischung auf den Ciabatta-Brotscheiben verteilen und bei 200 Grad ca. 5-10 Min. im Backofen backen. |
| Bunter Pfeffer mit "Rosa Pfeffer" Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Pfeffer weiß, schwarz, grün, rosa (Schinus Terebinthifolius) |
| Bunter Pfeffer-Gewürzzubereitung, geschrotet | Küche, Fisch | Zutaten: Pfeffer, Paprika, Rapsöl |
| Cafe de Paris-Gewürzzubereitung | Küche | Neue Rezeptur / Zutaten: Dextrose, Petersilie, Paprika, Schnittlauch, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Kurkumawurzel, Rapsöl, Basilikum, Majoran, Oregano |
| Chili-Con-Carne Gewürz | Küche | Zutaten: Paprika, Chillies, Rosmarin, Piment, Lorbeer, Knoblauch / Anwendungsvorschlag: Das Fleisch/Hack mit Zwiebeln und geräuchertem Speck anbraten und mit Tomaten und roten Kidneybohnen aus der Dose auffüllen. Chili Con Carne Gewürzmischung einstreuen und mitkochen. Milde Gewürzzubereitung. |
| Chili-Pulver Gewürzzubereitung californisch | Küche | Zutaten: Chillies, Cumin, Oregano, Salz, Knoblauch |
| Chimichurri-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Pfeffer, Petersilie, Salz, Knoblauch, Oregano, Rohrzucker, Paprika / Anwendungsvorschläge: typische argentinische Steakmischung mit Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch und Oregano. In etwas Essig und Öl anrühren und zum Fleisch essen. Passt auch sehr gut in Rahmsoßen zu Pilzen. |
| China-Gewürzzubereitung, gemahlen | Küche | Zutaten: Paprika, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Chillies, Bockshornkleesaat, Basilikum, Kurkuma, Muskat |
| China-Gewürzzubereitung, gemahlen ohne Glutamat | Küche | Zutaten: Paprika, Salz, Chillies, Bockshornkleesaat, Basilikum, SELLERIE, Kurkuma, Muskatnuss Anwendungsvorschlag: typische Mischung für alle Chinagerichte aus dem Wok. Kann auch für pikante Salate genommen werden. Z.B. Hühnersalat mit Porree, Ananas und Mayonnaise. |
| China-Wok-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Paprika, Chillies, Coriander, Knoblauch, Ingwer, Dextrose, Salz, Sternanis, Fenchel, Bockshornkleesaat, Zimt, Basilikum, Kurkuma, Muskat, Szechuan-Pfeffer |
| Curry Beste Qualität scharf ohne Salz | Küche | eigene Herstellung Zutaten: Kurkuma, Coriander, Bockshornklee, Kümmel, Ingwer, Chillies, Piment, Muskat, Cardamom, Nelken |
| Curry DIANA | Küche | eigene Herstellung Zutaten: Coriander, Bockshornkleesaat, Kurkuma, Fenchel, Cumin, Chillies, Salz |
| Curry POONA | Küche | eigene Herstellung Zutaten: Kurkuma, Bockshornkleesaat, Coriander, SENFsaat, Cumin, Chillies, Salz, Ingwer, Fenchel |
| Curry Type ENGLISCH | Küche | eigene Herstellung Zutaten: Kurkuma, Coriander, Senfsaat, Bockshornklee, Salz, Chillies, Knoblauch |
| Curry Type GOA | Küche | eigene Herstellung Zutaten: Kurkuma, Coriander, Bockshornklee-Saat, Chillies, Salz, Knoblauch |
| Curry Type INDISCH | Küche | eigene Herstellung Zutaten: SENFsaat, Kurkuma, Coriander, Dextrose, Dill, Ingwer, Salz, Bockshornkleesaat, Basilikum, SELLERIE, Kümmel, Chillies, Knoblauch |
| Curry Type JAVA ohne Salz | Küche | eigene Herstellung Zutaten: Kurkuma, Coriander, Bockshornkleesaat, Zitronenschalen, Ingwer, Pfeffer, Lorbeerblätter, Chillies |
| Curry Type MADRAS nach orig. englischer Rezeptur | Küche | eigene Herstellung Zutaten: Coriander, Bockshornkleesaat, Kurkuma, Fenchel, Pfeffer, Cumin, Chillies, Knoblauch, Nelken, Salz |
| Curry Type SÜSS | Küche | eigene Herstellung Zutaten: Kurkuma, Süßholzwurzel, SENFsaat, Coriander, Dextrose, Dill, Ingwer, Salz, Basilikum, Bockshornkleesaat, Kümmel, SELLERIE, Chillies, Knoblauch |
| Curry Type THAILAND rötlich | Küche | eigene Herstellung Zutaten: Paprika, Kurkuma, Coriander, Senfsaat, Bockshornklee, Salz, Chillies, Knoblauch |
| Curry-Mischung grob, für die Gewürzmühle | Küche, Fisch | eigene Herstellung Zutaten: Kurkuma, Senfsaat, Bockshornklee, Paprika, Zwiebeln, Koriander, Pfeffer, Salz, Cassia, Cumin / Eine harmonisch ausgewogene Curry-Mischung, die vielseitig verwendbar ist. Egal ob für Reis, Lamm, Kalb, Hühnchen oder Ragouts. Diese Curry-Mischung vollendet jedes Curry-Gericht. |
| Döner-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Paprika, Pfeffer, Chillies, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Knoblauch, Salz, Rapsöl, Rosmarin, Oregano, Basilikum / Anwendungsvorschläge: pikante Mischung für gebratenes/geschnetzeltes Fleisch. Eignet sich auch hervorragend als Marinade für Grillfleisch. |
| Einlege Gewürz | Küche | Zutaten: Senf, Dill, Wacholderbeeren, Coriander, Ingwer, Pfeffer, Piment, Chillies, Nelken |
| Fisch-Grill-Gewürzzubereitung | Fisch | Zutaten: Zwiebeln, Petersilie, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Knoblauch, Pfeffer, Salz |
| Gabelbissen-Gewürzzubereitung | Fisch | Zutaten: Rotholz, Piment, Zimt, Coriander, Ingwer, Pfeffer, Nelken, Zucker, Zitronenschalen, Oregano, Dill, Thymian |
| Garam-Masala, gemahlen (indisch), Gewürzmischung | Küche, Fisch | Zutaten: Coriander, Bockshornkleesaat, Cumin, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch / Anwendungsvorschläge: Typische indische Gewürzmischung (Masala) für gegrilltes Hähnchen, Pute und Fisch. Passt auch sehr gut für Frikadellen oder Hackbällchen. Zum Marinieren für indische Gerichte z.B. in Joghurt mit Paprikapulver. Oder für einen Bierteig; Mehl mit Bier und etwas Salz + Garam Masala mischen und Gemüse darin eintauchen. In heißem Fett ausbacken. Kann kalt und warm genossen werden. |
| Gaucho Steak-Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Pfeffer, Salz, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Piment, Roh-Rohrzucker, Rapsöl, Senf, Coriander, Thymian, Chillies |
| Gewürzter Pfeffer, grob, Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Pfeffer, Zwiebeln, Paprika, Rapsöl, Schnittlauch, Petersilie, Karotten, Pastinaken, Dill, Liebstöckel, Tomaten |
| Glühwein-Gewürz, grob | Küche | Zutaten: Zitronenschalen, Zimt, Nelken |
| Golden Milk Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Cardamom, Pfeffer / Die Mischung wird mit heißer Milch zubereitet und soll wach machen,das Immunsystem stärken und beim Abnehmen helfen. Anwendung: Je nach Geschmack 1-2 TL für 1 Tasse/Becher heiße Milch. |
| Grill-Butter-Gewürzzubereitung pikant | Küche, Fisch | Zutaten: Paprika, Pfeffer, Petersilie, Salz, Knoblauch, Chillies, Zwiebeln, SELLERIE, Rapsöl, Schnittlauch, Süßholzwurzel, Karotten, Pastinaken, Dill, Liebstöckel, Tomaten / Anwendungsvorschläge: ca.2g von der Mischung reichen für 30g Butter. Diese pikant feine Butter schmeckt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder auf warmem Brot. |
| Grill-Feuerkräuter, Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Rosmarin, Thymian, Coriander, Fenchel, Oregano, Salbei / Anwendungsvorschlag: Die Grill-Feuerkräuter in die glühende Kohle streuen. Der aufsteigende Rauch gibt dem Grillfleisch die richtige Würze. |
| Grill-Gewürz, gemahlen (Barbecue) | Küche | Zutaten: Paprika, Chillies, Rosmarin, Zwiebeln, Dill, Thymian / Anwendungsvorschläge: Feine Gewürzmischung für gegrilltes Fleisch; nach dem Grillen aufstreuen. Die Gewürzzubereitung eignet sich auch sehr gut für eine Buttermischung zum Grillen. |
| Grill-Gewürzsalz | Küche | Zutaten: Salz, Paprika, Pfeffer, Chillies, Rosmarin, Zwiebeln, Dill, Thymian |
| Gulasch-/Schaschlik Gewürz, gemahlen | Küche | Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Kurkuma, Dill, Piment, Thymian / Anwendungsvorschläge: Nach dem Anbraten das Gulasch-Gewürz zum Fleisch geben und mit schmoren. Die Mischung kann man auch gut bei pikanten Schmorgerichten einsetzen. |
| Gyros-Gewürzzubereitung, grob | Küche | Zutaten: Paprika, Rosmarin, Basilikum, Dextrose, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Thymian, Chillies, Knoblauch, Rapsöl |
| Hackbraten-Gewürzzubereitung | Küche | Paprika, Chillies, Muskatnuss, SELLERIE, Salz, Oregano, Majoran, Kurkuma, Coriander, Bockshornkleesaat Anwendungsvorschlag: für Frikadellen und Hackbraten. Einfach in das Hack geben, durchmischen und braten. |
| Hähnchen-Grill-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Paprika, Salz, Muskat, Chillies, Bockshornklee, Knoblauch, Petersilie, Majoran / Anwendungsvorschlag: Das Hähnchen damit einreiben und danach grillen. So wird das Hähnchen schön knusprig braun. |
| Harissa-Gewürzzubereitung | Küche | Nordafrikanisch, feurig-scharf) Zutaten: Chillies, Coriander, Cumin, Knoblauch, Paprika, Salz / Anwendungsvorschläge: Gewürzzubereitung mit Olivenöl vermischen und durchziehen lassen. Bestens geeignet für Couscous, Reisgerichte, arabische Mezze oder nur zum Nachwürzen bei Tisch. |
| Herbs de Provence, gerebelt, Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Rosmarin, Basilikum, Fenchel, Oregano, Thymian, Bohnenkraut, Lavendel, Rapsöl / Anwendungsvorschläge: zum Einlegen von Oliven, Marinaden, Kartoffeln mit Öl. |
| Honigkuchen-/Pfefferkuchen Gewürz | Backen | Zutaten: Zimt, Orangenschalen, Piment, Anis, Coriander, Sternanis, Muskat, Nelken |
| Hummus Gewürzzubereitung NEU | Küche | Zutaten: Coriander, Cumin, Salz, Knoblauch, Paprika, SESAM, Petersilie, Chillies, Zitronenpulver (Zitronensaftkonzentrat, Maisstärke, Zucker), Chilies / Anwendungsvorschläge: für die Zubereitung eines klassischen Hummus, passt zu orientalischen Dips und Vorspeisen, z. B. als Dip für Falafelbällchen, Pita- u. Fladenbrot, Gemüsesticks sowie für die Zubereitung von Tahini. |
| Ital. Kräutermischung, gerebelt | Küche | Zutaten: Basilikum, Oregano, Rosmarin / Anwendungsvorschlag: für Pasta-Soßen, gegrilltem Fisch/Geflügel oder zu Fisch/Gemüsesuppe. |
| Käse - und Quark - Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Rapsöl |
| Knoblauch-Pfeffer grob, Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Pfeffer, Knoblauch, Rapsöl / Anwendungsvorschlag: für Fleisch und Fischgerichte, Pizzen, Pastasoßen sowie orientalische Gerichte. |
| Knoblauch-Salz | Küche | Zutaten: Salz, Knoblauch |
| Kochfisch-Gewürz | Fisch | Zutaten: Pastinaken, Wacholderbeeren, Orangenschalen, Piment, Nelken, Dill, Karotten, Lorbeerblätter, Pfeffer, Petersilie, Lauch |
| Kräuter-Salz | Küche | Zutaten: Salz, Zwiebeln, Anis, SELLERIE, Rosmarin, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Karotten, Rapsöl, Paprika, Pastinaken, Dill, Liebstöckel, Tomaten |
| Kräuter-Steak-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Pfeffer, Paprika, Petersilie, Salz, Oregano, Rosmarin, Zwiebeln, Knoblauch |
| Kräuterbutter-Gewürz, griesig | Küche | Zutaten: Petersilie, Sellerie, Knoblauch Anwendungsvorschläge: für Kräuterbutter, zum Marinieren von Grillfleisch, Soßen für Meeresfrüchte. |
| Kräuterhering-Gewürz | Fisch | Zutaten: Dill, SENFsaat, Zitronenschalen, Thymian, Coriander, Pfeffer, SELLERIE, Lorbeerblätter, Ingwer, Chillies, Piment, Oregano, Nelken |
| Lamm-Gewürz mit Kräutern, Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Paprika, Rosmarin, Knoblauch, Rapsöl / Anwendungsvorschlag: Für Lamm-Gerichte. Auch zum Grillen oder marinieren von Fleisch. |
| Lebkuchen-Gewürz Sonderklasse | Backen | Zutaten: Zimt, Anis, Nelken, Piment, Fenchel, Macisblüte |
| Magic Barbecue Spice Mix Würzmischung | Küche | Zutaten: Paprika, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Pfeffer, SENFsaat, Knoblauch, Zwiebeln, SELLERIE, Zitronenschalen, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Cumin, Chillies, Rauch / Anwendungsvorschläge: Geeignet für Fleischmarinaden und Grillgemüse oder als Würzmittel für Hackfleisch. Zum Nachwürzen als Aufstreugewürz beim Grillen, als Dip angerührt in Schmand, Creme fraiche oder Frischkäse, zum Verfeinern von Ketchup und Tomatensaucen. |
| Magic Spice Mix Würzmischung | Küche | Zutaten: Paprika, Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Muskatnuss, Roh-Rohrzucker, Cumin, SELLERIE, Pfeffer, Chillies, Rauch / Eignet sich hervorragend zum Würzen und Marinieren von Fleisch. |
| Makrelen-Pfeffer, Gewürzmischung | Fisch | Zutaten: Pfeffer, Senf, Paprika |
| Mexico-Mix-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Salz, Chillies, Paprika, Knoblauch, Rapsöl, Cumin, Oregano |
| Mozzarella-Tomate Gewürzzubereitung | Küche, Backen | Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Basilikum, Paprika, Thymian, Oregano, Petersilie, Chillies, Pfeffer, Rapsöl / Lecker auf Tomaten mit Mozzarella, im Tomatensalat, in Nudelsoße, zu Gemüseaufläufen, in Frischkäse sowie Quark-Dip, zum Brotbacken und als Bruschetta. |
| Nasi-Goreng-Gewürzzubereitung, grob | Küche, Fisch | Zutaten: Zwiebeln, Rapsöl, Kurkuma, Knoblauch, Chillies, Ingwer |
| Orangenpfeffer-Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Pfeffer, Orangenschalen, Salz, Zucker, Orangenöl / Anwendungsvorschläge: Eignet sich besonders gut für gegrillten Lachs, gegrilltes Geflügel mit Orangensoße oder Orangenbutter. Auch für die asiatische Küche geeignet. |
| Paella-Gewürzzubereitung, griesig | Küche, Fisch | Zutaten: Zwiebeln, Paprika, Kurkuma, Knoblauch, Pfeffer, Petersilie, Rapsöl / Anwendungsvorschlag: Für die original spanische Paella mit Huhn, Meeresfrüchten und Chorizo. |
| Pantry-Würzer "Uni-Aroma", Würzmischung | Küche | Zutaten: Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; LAKTOSE, Maisstärke, Zwiebeln, Rapsöl, Jodsalz, Kurkuma, SELLERIE, Maltodextrin, Knoblauch, Nelken, Lorbeerblätter, Palmfett, Hefeextrakt, Zucker, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENeiweiss, Salz), Aromen (mit SELLERIEöl), Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330 |
| Pariser Pfeffer-Gewürzzubereitung, grob | Küche | Zutaten: Pfeffer, Zucker, Paprika, Rapsöl |
| Pesto a la Calabrese Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Paprika, Petersilie, Salz, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch, Chillies, Pfeffer, Zitronenschalen / Anwendungsvorschlag: für Pasta, Brot und Salat. Schnell und einfach zubereitet als Pistou, eine kalte Würzsauce angerührt in Öl. Zum Würzen von Pasta, Fisch, Fleisch, Gemüse- und Kartoffelgerichten. Oder als Aufstrich in Frischkäse auf knusprigem Baguette oder Ciabatta. |
| Pesto-Peperoncino-Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Tomaten, Petersilie, Salz, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch, Chillies, Pfeffer, Zitronenschalen / Anwendungsvorschlag: Pesto Peperoncino für 250g Spaghetti: 50g Pinienkerne mit der Gabel zerdrücken oder die Moulinette nehmen. 3-4 EL Olivenöl zufügen und eine Paste herstellen. 3 EL Pesto Peperoncino - Gewürzzubereitung mit etwas warmem Wasser anfeuchten und zu der Paste geben. Diese Mischung mit etwas Spaghettikochwasser verrühren und in einer Schüssel unter die Spaghetti heben. Die Pinienkerne können auch durch geriebenen Hartkäse ersetzt werden. |
| Pfeffer-Gewürzmischung ALIBABA | Küche | Zutaten: Pfeffer, Cassia, Orangenschalen, Coriander, Piment, Sternanis / Eignet sich hervorragend für Chutneys (z. B. Kürbis), Wild-, Lamm und Rindgerichte sowie orientalische Eintöpfe / grobe Gewürzmischung für die Mühle |
| Pizza-Kräuter, grob, Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Oregano, Basilikum, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer |
| Pommes-Gewürzsalz "pikant" | Küche | Zutaten: Salz, Paprika, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Milchzucker, Zwiebeln, Pfeffer, Maisstärke, Rapsöl, Kurkuma, Sellerie, pflanzliches Öl (gehärtet), Knoblauch, Aroma (mit Soja, Weizen),Lorbeerblätter, Nelken, karamellisierter Zucker, Maltodextrin, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Sellerieextrakt |
| Pommes-Gewürzsalz "SPEZIAL" o.Glutamat | Küche | Zutaten: Salz, Curry, Zwiebeln, Paprika |
| PrimaVera Frühlings-Dip Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Dill, Petersilie, Schnittlauch, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Rapsöl / Ideal für Kräuter-Dips/- Butter, als Kartoffelcreme, Salatdressing, helle Soßen und vieles mehr. Anwendungsvorschlag: 250g Quark + 200g Creme Fraiche + 18g PrimaVera, mind. 20 Min. ziehen lassen. |
| Printen-Gewürz | Backen | Zutaten: Zimt, Piment, Nelken, Coriander, Sternanis |
| Punsch-Gewürz, "Glögg" | Küche | Zutaten: Orangenschalen, Ingwer, Zimt, Cardamom, Nelken |
| Raz-el-Hanout-COUSCOUS, Gewürzmischung, gemahlen | Küche | Zutaten: Kurkuma, Coriander, Piment, Zimt, Chillies, Pfeffer, Cardamom, Ingwer, Cumin, Fenchel, Muskat, Sternanis, Orangenschalen, Bockshornkleesaat, Lorbeerblätter |
| Raz-el-Hanout-Gewürzzubereitung, grob (würzig und süß) | Küche | Zutaten: Meersalz, Chillies, Zimt, Ingwer, Schwarzkümmel, Cardamom, Macisblüte, Lorbeerblätter, Thymian, Nelken / Anwendungsvorschläge: Marokkanische/Tunesische-Gewürzzubereitung. Eignet sich hervorragend für Reis, Couscous, Eintöpfe, Gemüse und Tajine-Gerichte. |
| Reis-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Kurkuma, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Petersilie, Rapsöl |
| Salat-Kräuter, fein gerebelt, original, Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Schnittlauch, Petersilie, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Pastinaken, Dill, Liebstöckel, Tomaten |
| Salz Dänisches Premium Buchenrauchsalz | Küche, Fisch | Zutaten: Meersalz, Rauch / Ursprung: Dänemark grob 0,5-2mm, Meersalz über Buchenholz geräuchert |
| Salz Hawaiianisches Black Lava Salz | Küche, Fisch | Zutaten: Meersalz, Aktivkohle / Ursprung: Hawaii Speisesalz-Zubereitung |
| Salz Himalayasalz aus Pakistan, grob | Küche, Fisch, Backen | Ursprung: Pakistan ca. 2-4 mm, Pakistanisches Kristallsalz/Steinsalz
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| Salz Himalayasalz aus Pakistan, fein | Küche, Fisch, Backen | Ursprung: Pakistan ca. 0,3-0,5 mm, Pakistanisches Kristallsalz/Steinsalz
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| Salz Meersalz, grob, naturrein | Küche, Fisch, Backen | Ursprung: Spanien ca. 1-2 mm |
| Salz Zitronensalz | Küche, Fisch | Zutaten: Salz, Kurkuma, Zitronenöl, Zitronenschale |
| Salz Rauch-Salz Smoky | Küche | Zutaten: Salz, Rauch, Paprika, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551 |
| Salz Sonnenflocken, Fleur de Sel | Küche, Fisch, Backen | Ursprung: Pakistan |
| Salz Steinsalz extra grob für die Gewürzmühle | Küche, Fisch | Ursprung: Deutschland ca. 3,2-1,5mm |
| Sauerbraten-Gewürz, grob | Küche | Zutaten: Coriander, Pfeffer, Piment, Zwiebeln, Paprika, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Bohnenkraut, Nelken, Ingwer, Zimt, Macisblüte |
| Schafskäse-Gewürz | Küche | Zutaten: Knoblauch, Paprika, Chillies, Pfeffer, Petersilie, Zwiebeln, Thymian, Oregano, Rapsöl, Basilikum / Anwendungsvorschläge: Eignet sich sehr gut zum Einlegen von Schafskäse in Öl, zum Marinieren von Fleisch, zum Grillen oder Braten. Alles erhält einen pfiffig würzigen Geschmack. Ca. 2 EL auf 250ml Öl. |
| Schawarma-Gewürzzubereitung (arabisch) | Küche | Zutaten: Chillies, Salz, Paprika, Cumin, Knoblauch, Oregano, Maisstärke / Anwendungsvorschlag: Zum Würzen und Marinieren geeignet. |
| Sellerie-Salz | Küche | Zutaten: Salz, Sellerie |
| Sour Cream Würzmischung | Küche | Zutaten: Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Meersalz, Zwiebeln, Säureregulator(en): Natriumdiacetat E 262ii, Zitronensäure E 330; Pfeffer, LAKTOSE, Schnittlauch, Zitronenschalen / Für die Zubereitung einer klassischen Sour Cream. Ideal für Potato Wedges, Ofen- und Folienkartoffeln und Grillgemüse. |
| Spekulatius-Gewürz | Backen | Zutaten: Zimt, Nelken, Ingwer, Piment, Muskat, Cardamom |
| Spicy Waikiki-DIP Würzmischung mit Ananas | Küche | Zutaten: Tomaten, Knoblauch Roh-Rohrzucker, Ananasflocken, Ingwer, Paprika smoked, Cayennepulver, Meersalz, Maisstärke (Tomaten) / Anwendungsvorschläge: Gibt Speisen einen fruchtig-scharfen u. süßlichen Geschmack, mit einer leichten rauchigen Note. Eignet sich hervorragend als Grillsoße, für Salsas u. Dips. |
| Spieß-u. Grillbraten - Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Salz, Paprika, Zwiebeln, Dextrose, Kurkuma, Milchzucker, Chillies, Knoblauch, Senf, Cumin, Oregano, Pfeffer, Rapsöl, Petersilie, Thymian, Zucker, Farbstoff: Zuckerkolör E 150a; Rauch |
| Steak-Gewürzzubereitung m. 33% Salz | Küche | Zutaten: Pfeffer, Salz, Zwiebeln, Paprika, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Schnittlauch, Petersilie, Rapsöl, Karotten, Pastinaken, Dill, Liebstöckel, Tomaten |
| Steak-Pfeffer Hot-Sweet-BRASIL Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Pfeffer, Jalapenos, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Meersalz, Liebstock, Paprika smoked, Roh-Rohrzucker, Rapsöl / grobe Gewürzzubereitung, konzipiert für die Gewürzmühle / verleiht jedem Grillfleisch eine scharf-süßliche Note. |
| Stollen-Gewürz | Backen | Zutaten: Zitronenschalen, Cardamom, Macisblüte, Vanille |
| Suppen-Gewürz,Suppengrün | Küche | Zutaten: Pastinaken, Karotten, Lauch |
| Sweet Onion Dip Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Roh-Rohrzucker, Palmfett, Meersalz / Anwendungsvorschläge: Ideal für Dips, Ofen-Zwiebelhähnchen, Flammkuchen, zum Brotbacken, zum Verfeinern von Soßen |
| Taco-Gewürzzubereitung, mex. Art ohne Lactose | Küche | Zutaten: Chillies, Paprika, Cumin, Dextrose, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Salz, Oregano, Rapsöl |
| Tapas-Salsa Dip Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Tomaten, Paprika, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Maisstärke, SENFsaat, Knoblauch, Pfeffer, Cumin, Chillies, Rauch / Anwendungsvorschläge: für Patatas Bravas, als Würzsauce oder Marinade für Fleisch, Geflügel und Fisch (angerührt in Wasser und etwas Öl), für Pimentos de Padron, Mojo Rojo, Dip (angerührt in Schmand, Creme fraiche oder Frischkäse) |
| Tandoori-Masala (indisch) Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Coriander, Cumin, Knoblauch, Ingwer, Chillies, Salz / Anwendungsvorschlag: Bestens für Curry-Gerichte geeignet. |
| Tomaten-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie, Paprika |
| Toskanische Bruschetta-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Tomaten, Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Basilikum, Pfeffer, Oregano |
| Tropical Island Würmischung m. Mango & Ananas | Küche | Zutaten: Mangoflocken, Ananasflocken (Ananas, Maisstärke), Roh-Rohrzucker, Salz, Zwiebeln, Chillies, Kurkuma, Knoblauch, Coriander, Petersilie, Süßholzwurzel, Bockshornkleesaat, Ingwer, Kümmel, SENFsaat, Dextrose, Dill, Piment, Muskatnuss, Basilikum, SELLERIE, Cardamom, Nelken / Anwendungsvorschlag: Die perfekte Würzung für asiatische Currys, Dips u. Marinaden. Als Geflügelmarinade eingerührt in Fruchtsaft (z. B. Maracujasaft) u. Öl, als kalte Sauce zu Satéspießen oder eingerührt in Crème Fraîche/Schmand als Dip. |
| Tschubritza-Gewürzzubereitung (bulgarisch) | Küche | Zutaten: 30 % Salz, Bohnenkraut, Liebstöckel, SELLERIE, Bockshornkleesaat Anwendungsvorschlag: Eignet sich bestens für geschmortes oder gebratenes Fleisch, Fleischeintöpfe, Gemüse- und Kartoffelgerichte, Suppen sowie Bohnengerichte. |
| Tzatziki-DIP, Gewürzzubereitung ohne Minze | Küche | Zutaten: Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Petersilie / Anwendungsvorschlag: ca.5g von der Mischung in 250g Quark geben und etwas ziehen lassen. Als leckere Beilage zum Grillfleisch oder nur so zum Dippen. |
| Tzatziki-Gewürzzubereitung m. 25% Salz | Küche | Zutaten: Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Minze, Paprika |
| UniAroma "Spezial" OHNE Lactose Würzmischung | Küche | Zutaten: Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Dextrose (Mais), Maisstärke, Zwiebeln, Rapsöl, Liebstöckel, Kurkuma, Knoblauch, Lorbeerblätter, Nelken |
| Vanillezucker | Küche, Backen | Zutaten: Zucker, Naturvanille |
| Wild-Gewürz, griesig | Küche | Zutaten: Wacholderbeeren, Rosmarin, Pfeffer, Lorbeerblätter, Thymian |
| Zitronen-Pfeffer-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Pfeffer, Zitronenschalen, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Salz, Rapsöl |
| ZZZUMBA Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeno, Zitronenschalen, Coriander, Salz, Zucker, Paprika, Rauchsalz / grobe Gewürzmischung für die Mühle/ Gibt Speisen einen fruchtigen, scharfen und zugleich süßlichen Geschmack. ZZZumba eignet sich hervorragend für Salsas, Tomatengerichte, Dips und zum Würzen von Fleisch. |
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