Mischungen / Salze
| Artikel | Verarbeitung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| 1-2-3 Salatwürzer | Küche | Zucker, Salz, LAKTOSE, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Säureregulator(en): Natriumacetat E 262; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Zwiebeln, Maisstärke, Schnittlauch, Dill, Rapsöl, Jodsalz, Kurkuma, SELLERIE, Maltodextrin, Knoblauch, Lorbeerblätter, Nelken, Palmfett, Hefeextrakt, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENeiweiss, Salz), Aromen (mit SELLERIEöl) Anwendungsvorschlag: 1 EL Gewürzmischung + 2 EL Öl + 3 EL Wasser. Alle Zutaten gut vermischen u.schon hat man ein tolles Dressing für den knackigen Salat oder nebenher. |
| African-Barbecue Gewürzzubereitung mit Meersalz, grob | Küche | Zutaten: Meersalz, Fenchel, Pfeffer, Coriander, Knoblauch, Zwiebeln, Zimt, Anis, Ingwer, Cumin, Nelken, Chillies, Piment / Die afrikanische Gewürzzubereitung ist pikant und würzig. Sie ist für alle Fleisch- und Gemüsearten bestens geeignet. |
| Aglio-Olio-Peperoncino Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Knoblauch, Paprika, Petersilie, Chillies, Basilikum, Oregano / Anwendungsvorschlag: Bestens geeignet für scharfe Nudel-Gerichte. Rezeptvorschlag für 2 Personen: Von dem Nudelwasser 2-3 EL Wasser abschöpfen und mit 2 TL Gewürzzubereitung vermischen und kurz aufwallen lassen. Dadurch nimmt die Mischung die nötige Flüssigkeit auf, um nachher im Essen nicht als harte Stückchen wahrgenommen zu werden. Danach Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und salzen. Man kann die Tomaten auch weglassen, und anstatt Nudelwasser, die Mischung mit Olivenöl verrühren. Achtung, scharf durch Chillies. |
| Arrabiata Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Chillies, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Paprika, Thymian, Petersilie, Oregano, Basilikum / Die Arrabiata Gewürzzubereitung ist eine klassische italienische Gewürzmischung und bestens geeignet für scharfe Nudelgerichte, ideal zum Würzen von Tomatensoßen und zum Marinieren von Schafskäse. |
| Ayurveda-Gewürz-Tee, aus Natur-Gewürzen | Küche | Zutaten: Cassia, Cardamom, Ingwer, Nelken / Die Ayurvedische Teemischung wirkt nervenstärkend und ist verdauungsfördernd. Die Gewürzteemischung kann heiß und kalt getrunken werden. |
| Azteken-Pfeffer Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Chillies (Jalapenos), Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano, Coriander / Die Azteken-Pfeffer Gewürzzubereitung ist ideal zum Würzen von Steaks, Grillfleisch und Fisch. |
| Bärlauch-Pesto-Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Bärlauch, Salz, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Zwiebeln Anwendungsvorschlag: 2 EL Gewürz, 3 EL warmes Wasser und 3 EL Öl anrühren. Köstlich zu Nudeln, Tomaten, Minestrone, Gemüseaufläufen, gegrilltem Fisch, für Bärlauch-Butter, auf Weißbrot, in Frischkäse und zum Brotbacken |
| Barbecue Basis-Rub Würzmischung | Küche | Zutaten: Meersalz, Chillies, Pfeffer, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Sellerie / Eignet sich hervorragend für Rippchen, Schweineschulter, Hähnchen usw. |
| Barbecue Dallas Chili-Rub Würzmischung | Küche | Zutaten: Coriander, Roh-Rohrzucker, Pfeffer, Chillies, Meersalz, Senf, Knoblauch, Paprika, Kümmel, Zwiebeln, Oregano, Rauch / Eignet sich hervorragend für jede Sorte Rindfleisch |
| Barbecue Kräuter-Rub Kräutersalz | Küche, Fisch | Zutaten: Zitronenschalen, Estragon, Meersalz, Rosmarin, Pfeffer, Thymian, Oregano, Knoblauch, Dill, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Salz, pflanzliches Öl / Eignet sich hervorragend für Lamm, Hähnchen und Meeresfrüchte (Fisch) |
| Barbecue Louisiana-Rub Gewürzsalz | Küche | Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Paprika, Thymian, Pfeffer, Zwiebeln, Chillies, Oregano, Lorbeerblätter / Eignet sich hervorragend für Hähnchen, Steaks und Meeresfrüchte |
| Bratfisch-Gewürzsalz ohne Glutamat | Fisch | Zutaten: Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Pfeffer, Petersilie, Liebstöckel, Dextrose, Zitronenschalen, Zwiebeln |
| Brathering-Gewürz | Fisch | Zutaten: Senf, Wacholderbeeren, Karotten, Coriander, Zwiebeln Dill, Piment, Nelken |
| Bratkartoffel-Gewürzsalz | Küche | Zutaten: Salz, Zwiebeln, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Dextrose, LAKTOSE, Pfeffer, Maisstärke, Rapsöl, Jodsalz, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551; Kurkuma, SELLERIE, Rauch, Maltodextrin, Knoblauch, Paprika, Lorbeerblätter, Nelken, Palmfett, Hefeextrakt, Zucker, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENeiweiss, Salz), Aromen (mit SELLERIEöl), Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330 Anwendungvorschlag: Feines Gewürzsalz für gebratene oder frittierte Kartoffeln. Bitte die Mischung nach dem Braten/Frittieren zugeben. |
| Bratkartoffel-Gewürzsalz "SPEZIAL" o. Glutamat | Küche | Zuaten: Salz, Zwiebeln, Dextrose, Pfeffer, Paprika, Kurkuma, SELLERIE, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551; Rauch |
| Bratkartoffel-Gewürzzubereitung mit Röstzwiebeln CRISPY ohne Panade | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Palmfett, Paprika, Pfeffer, Salz, Petersilie, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Fenchel, Thymian, Bohnenkraut, Lavendel, Rapsöl / Anwendungsvorschläge: Die grobe Gewürzmischung nach dem Braten einstreuen und kurz mit den Kartoffeln in der Pfanne schwenken. Passt auch hervorragend als Zwiebelrostbraten-Gewürz. Nach dem Braten über das Fleisch streuen. |
| Braunkuchen-Gewürz | Backen | Zutaten: Zimt, Coriander, Nelken, Orangenschalen, Piment, Sternanis |
| Brotgewürz "II" fränkische Art | Backen | Zutaten: Fenchel, Coriander |
| Brotgewürz "pikant" mit Zwiebel-Granulat | Backen | Zutaten: Kümmel, Zwiebeln, Thymian, Coriander, Fenchel, Pfeffer, Dill, Zimt, Paprika, Muskat, Chillies |
| Brotgewürz "rustikal" grob | Backen | Zutaten: Coriander, Anis, Fenchel, Kümmel |
| Bruschetta-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Basilikum, Oregano Anwendungsvorschlag: Wird für geröstete Brotscheiben mit klein geschnittenen Tomaten genommen. In 5-6 EL Olivenöl ca. 1,5 EL Gewürzzubereitung einrühren und ziehen lassen. Danach 4-5 Tomaten in ca.1cm große Würfel schneiden, in das gewürzte Öl geben und durchmischen. Die Mischung auf den Ciabatta-Brotscheiben verteilen und bei 200 Grad ca. 5-10 Min. im Backofen backen. |
| Bunter Pfeffer mit "Rosa Pfeffer" Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Pfeffer weiß, schwarz, grün, rosa (Schinus Terebinthifolius) |
| Bunter Pfeffer-Gewürzzubereitung, geschrotet | Küche, Fisch | Zutaten: Pfeffer, Paprika, pfl.Öl |
| Cafe de Paris-Gewürzzubereitung ohne Glutamat | Küche | Neue Rezeptur / Zutaten: Dextrose, Petersilie, Paprika, Schnittlauch, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Kurkumawurzel, pflanzliches Öl, Basilikum, Majoran, Oregano |
| Chili-Con-Carne Gewürz | Küche | Zutaten: Paprika, Chillies, Rosmarin, Piment, Lorbeer, Knoblauch / Anwendungsvorschlag: Feine Gewürzmischung mit Ancho Chillies. Das Fleisch/Hack mit Zwiebeln und geräuchertem Speck anbraten und mit Tomaten und roten Kidneybohnen aus der Dose auffüllen. Chili Con Carne Gewürzmischung einstreuen und mitkochen. Milde Gewürzzubereitung. |
| Chili-Pulver Gewürzzubereitung californisch | Küche | Zutaten: Chillies, Cumin, Oregano, Salz, Knoblauch |
| Chimichurri-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Pfeffer, Petersilie, Salz, Knoblauch, Oregano, Rohrzucker, Paprika / Anwendungsvorschläge: typische argentinische Steakmischung mit Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch und Oregano. In etwas Essig und Öl anrühren und zum Fleisch essen. Passt auch sehr gut in Rahmsoßen zu Pilzen. |
| China-Gewürzzubereitung, gemahlen | Küche | Zutaten: Paprika, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Chillies, Bockshornkleesaat, Basilikum, Kurkuma, Muskat |
| China-Gewürzzubereitung, gemahlen ohne Glutamat | Küche | Zutaten: Paprika, Salz, Chillies, Bockshornkleesaat, Basilikum, SELLERIE, Kurkuma, Muskatnuss Anwendungsvorschlag: typische Mischung für alle Chinagerichte aus dem Wok. Kann auch für pikante Salate genommen werden. Z.B. Hühnersalat mit Porree, Ananas und Mayonnaise. |
| China-Wok-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Paprika, Chillies, Coriander, Knoblauch, Ingwer, Dextrose, Salz, Sternanis, Fenchel, Bockshornkleesaat, Zimt, Basilikum, Kurkuma, Muskat, Szechuan-Pfeffer |
| Curry Beste Qualität scharf ohne Salz | Küche | Zutaten: Kurkuma, Coriander, Bockshornklee, Kümmel, Ingwer, Chillies, Piment, Muskat, Cardamom, Nelken |
| Curry orig. englisch DIANA | Küche | Zutaten: Kurkuma, Chillies, Coriander, Bockshornklee, Fenchel, Cumin, Salz |
| Curry orig. englisch MADRAS | Küche | Zutaten: Nelken, Pfeffer, Knoblauch, Kurkuma, Chillies, Coriander, Bockshornklee, Fenchel, Cumin, Salz |
| Curry orig. englisch POONA | Küche | Zutaten: Kurkuma, Chillies, Coriander, Bockshornkleesaat, Fenchel, Ingwer, Senf, Pfeffer, Cumin, Salz |
| Curry Type ENGLISCH | Küche | Zutaten: Kurkuma, Coriander, Senfsaat, Bockshornklee, Salz, Chillies, Knoblauch |
| Curry Type GOA | Küche | eigene Herstellung Zutaten: Kurkuma, Coriander, Bockshornklee-Saat, Chillies, Salz, Knoblauch |
| Curry Type INDISCH | Küche | Zutaten: SENFsaat, Kurkuma, Coriander, Dextrose, Dill, Ingwer, Salz, Bockshornkleesaat, Basilikum, SELLERIE, Kümmel, Chillies, Knoblauch |
| Curry Type JAVA ohne Salz | Küche | Zutaten: Kurkuma, Coriander, Bockshornkleesaat, Zitronenschalen, Ingwer, Pfeffer, Lorbeerblätter, Chillies |
| Curry Type MADRAS nach orig. englischer Rezeptur | Küche | Zutaten: Coriander, Bockshornkleesaat, Kurkuma, Fenchel, Pfeffer, Cumin, Chillies, Knoblauch, Nelken, Salz |
| Curry Type SÜSS | Küche | Zutaten: Kurkuma, Süßholzwurzel, SENFsaat, Coriander, Dextrose, Dill, Ingwer, Salz, Basilikum, Bockshornkleesaat, Kümmel, SELLERIE, Chillies, Knoblauch |
| Curry Type THAILAND rötlich | Küche | Zutaten: Paprika, Kurkuma, Coriander, Senfsaat, Bockshornklee, Salz, Chillies, Knoblauch |
| Curry-Mischung grob, für die Gewürzmühle | Küche, Fisch | Zutaten: Kurkuma, Senfsaat, Bockshornklee, Paprika, Zwiebeln, Koriander, Pfeffer, Salz, Cassia, Cumin / Eine harmonisch ausgewogene Curry-Mischung, die vielseitig verwendbar ist. Egal ob für Reis, Lamm, Kalb, Hühnchen oder Ragouts. Diese Curry-Mischung vollendet jedes Curry-Gericht. |
| Döner-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Paprika, Pfeffer, Chillies, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Knoblauch, Salz, Rapsöl, Rosmarin, Oregano, Basilikum / Anwendungsvorschläge: pikante Mischung für gebratenes/geschnetzeltes Fleisch. Eignet sich auch hervorragend als Marinade für Grillfleisch. |
| Einlege Gewürz | Küche | Zutaten: Senf, Dill, Wacholderbeeren, Coriander, Ingwer, Pfeffer, Piment, Chillies, Nelken |
| Fisch-Grill-Gewürzzubereitung | Fisch | Zutaten: Zwiebeln, Petersilie, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Knoblauch, Pfeffer, Salz |
| Gabelbissen-Gewürzzubereitung | Fisch | Zutaten: Rotholz, Piment, Zimt, Coriander, Ingwer, Pfeffer, Nelken, Zucker, Zitronenschalen, Oregano, Dill, Thymian |
| Garam-Masala, gemahlen (indisch), Gewürzmischung | Küche, Fisch | Zutaten: Coriander, Bockshornkleesaat, Cumin, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch / Anwendungsvorschläge: Typische indische Gewürzmischung (Masala) für gegrilltes Hähnchen, Pute und Fisch. Passt auch sehr gut für Frikadellen oder Hackbällchen. Zum Marinieren für indische Gerichte z.B. in Joghurt mit Paprikapulver. Oder für einen Bierteig; Mehl mit Bier und etwas Salz + Garam Masala mischen und Gemüse darin eintauchen. In heißem Fett ausbacken. Kann kalt und warm genossen werden. |
| Gaucho Steak-Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Pfeffer, Salz, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Piment, Roh-Rohrzucker, pflanzliches Öl, Senf, Coriander, Thymian, Chillies |
| Gewürzter Pfeffer, grob, Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Pfeffer, Zwiebeln, Paprika, Rapsöl, Schnittlauch, Petersilie, Karotten, Pastinaken, Dill, Liebstöckel, Tomaten |
| Glühwein-Gewürz, grob | Küche | Zutaten: Zitronenschalen, Zimt, Nelken |
| Golden Milk Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Cardamom, Pfeffer / Die Mischung wird mit heißer Milch zubereitet und soll wach machen,das Immunsystem stärken und beim Abnehmen helfen. Anwendung: Je nach Geschmack 1-2 TL für 1 Tasse/Becher heiße Milch. |
| Grill-Butter-Gewürzzubereitung pikant | Küche, Fisch | Zutaten: Paprika, Pfeffer, Petersilie, Salz, Knoblauch, Chillies, Zwiebeln, SELLERIE, Rapsöl, Schnittlauch, Süßholzwurzel, Karotten, Pastinaken, Dill, Liebstöckel, Tomaten / Anwendungsvorschläge: ca.2g von der Mischung reichen für 30g Butter. Diese pikant feine Butter schmeckt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder auf warmem Brot. |
| Grill-Feuerkräuter, Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Rosmarin, Thymian, Coriander, Fenchel, Oregano, Salbei / Anwendungsvorschlag: Die Grill-Feuerkräuter in die glühende Kohle streuen. Der aufsteigende Rauch gibt dem Grillfleisch die richtige Würze. |
| Grill-Gewürz, gemahlen (Barbecue) | Küche | Zutaten: Paprika, Chillies, Rosmarin, Zwiebeln, Dill, Thymian / Anwendungsvorschläge: Feine Gewürzmischung für gegrilltes Fleisch; nach dem Grillen aufstreuen. Die Gewürzzubereitung eignet sich auch sehr gut für eine Buttermischung zum Grillen. |
| Grill-Gewürzsalz | Küche | Zutaten: Salz, Paprika, Pfeffer, Chillies, Rosmarin, Zwiebeln, Dill, Thymian |
| Gulasch-/Schaschlik Gewürz, gemahlen | Küche | Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Kurkuma, Dill, Piment, Thymian / Anwendungsvorschläge: Nach dem Anbraten das Gulasch-Gewürz zum Fleisch geben und mit schmoren. Die Mischung kann man auch gut bei pikanten Schmorgerichten einsetzen. |
| Gyros-Gewürzzubereitung, grob | Küche | Zutaten: Paprika, Rosmarin, Basilikum, Dextrose, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Thymian, Chillies, Knoblauch, pflanzliches Öl |
| Hackbraten-Gewürzzubereitung mit u. ohne Glutamat | Küche | Zutaten mit Glutamat: Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Paprika, Chillies, Salz, SELLERIE, Muskatnuss, Oregano, Majoran, Kurkuma, Coriander, Bockshornkleesaat / Zutaten ohne Glutamat: Paprika, Salz, Muskatnuss, Chillies, Bockshornkleesaat, Knoblauch, Majoran, Petersilie Anwendungsvorschlag: für Frikadellen und Hackbraten. Einfach in das Hack geben, durchmischen und braten. |
| Hähnchen-Grill-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Paprika, Salz, Muskat, Chillies, Bockshornklee, Knoblauch, Petersilie, Majoran / Anwendungsvorschlag: Das Hähnchen damit einreiben und danach grillen. So wird das Hähnchen schön knusprig braun. |
| Harissa-Gewürzzubereitung | Küche | Nordafrikanisch, feurig-scharf) Zutaten: Chillies, Coriander, Cumin, Knoblauch, Paprika, Salz / Anwendungsvorschläge: Gewürzzubereitung mit Olivenöl vermischen und durchziehen lassen. Bestens geeignet für Couscous, Reisgerichte, arabische Mezze oder nur zum Nachwürzen bei Tisch. |
| Herbs de Provence, gerebelt, Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Rosmarin, Basilikum, Fenchel, Oregano, Thymian, Bohnenkraut, Lavendel, pflanzliches Öl / Anwendungsvorschläge: zum Einlegen von Oliven, Marinaden, Kartoffeln mit Öl. |
| Honigkuchen-/Pfefferkuchen Gewürz | Backen | Zutaten: Zimt, Orangenschalen, Piment, Anis, Coriander, Sternanis, Muskat, Nelken |
| Ital. Kräutermischung, gerebelt | Küche | Zutaten: Basilikum, Oregano, Rosmarin / Anwendungsvorschlag: für Pasta-Soßen, gegrilltem Fisch/Geflügel oder zu Fisch/Gemüsesuppe. |
| Käse - und Quark - Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, pflanzliches Öl |
| Knoblauch-Pfeffer grob, Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Pfeffer, Knoblauch, pflanzliches Öl / Anwendungsvorschlag: für Fleisch und Fischgerichte, Pizzen, Pastasoßen sowie orientalische Gerichte. |
| Knoblauch-Salz | Küche | Zutaten: Salz, Knoblauch |
| Kochfisch-Gewürz | Fisch | Zutaten: Pastinaken, Wacholderbeeren, Orangenschalen, Piment, Nelken, Dill, Karotten, Lorbeerblätter, Pfeffer, Petersilie, Lauch |
| Kräuter-Salz | Küche | Zutaten: Salz, Zwiebeln, Anis, SELLERIE, Rosmarin, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Karotten, Rapsöl, Paprika, Pastinaken, Dill, Liebstöckel, Tomaten |
| Kräuter-Steak-Gewürzzubereitung ohne Glutamat | Küche | Zutaten: Pfeffer, Paprika, Petersilie, Salz, Oregano, Rosmarin, Zwiebeln, Knoblauch |
| Kräuterbutter-Gewürz, griesig | Küche | Zutaten: Petersilie, Sellerie, Knoblauch Anwendungsvorschläge: für Kräuterbutter, zum Marinieren von Grillfleisch, Soßen für Meeresfrüchte. |
| Kräuterhering-Gewürz | Fisch | Zutaten: Dill, SENFsaat, Zitronenschalen, Thymian, Coriander, Pfeffer, SELLERIE, Lorbeerblätter, Ingwer, Chillies, Piment, Oregano, Nelken |
| Lamm-Gewürz mit Kräutern, Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Paprika, Rosmarin, Knoblauch, pflanzliches Öl / Anwendungsvorschlag: Für Lamm-Gerichte. Auch zum Grillen oder marinieren von Fleisch. |
| Lebkuchen-Gewürz Sonderklasse | Backen | Zutaten: Zimt, Anis, Nelken, Piment, Fenchel, Macisblüte |
| Magic Barbecue Spice Mix Würzmischung NEU NEU | Küche | Zutaten: Paprika, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Pfeffer, SENFsaat, Knoblauch, Zwiebeln, SELLERIE, Zitronenschalen, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Cumin, Chillies, Rauch / Anwendungsvorschläge: Geeignet für Fleischmarinaden und Grillgemüse oder als Würzmittel für Hackfleisch. Zum Nachwürzen als Aufstreugewürz beim Grillen, als Dip angerührt in Schmand, Creme fraiche oder Frischkäse, zum Verfeinern von Ketchup und Tomatensaucen. |
| Magic Chicken Spice Mix Würzmischung | Küche | Zutaten: Meersalz, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch, SELLERIE, Zitronenschalen, Muskatnuss, Lorbeerblätter, Roh-Rohrzucker, Chillies, Rauch, Antioxidationsmittel: NatriumhydrogenSULFIT E222, SENFsaat / Eignet sich hervorragend zum Würzen und Marinieren von Fleisch. |
| Magic Spice Mix Würzmischung | Küche | Zutaten: Paprika, Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Muskatnuss, Roh-Rohrzucker, Cumin, SELLERIE, Pfeffer, Chillies, Rauch / Eignet sich hervorragend zum Würzen und Marinieren von Fleisch. |
| Makrelen-Pfeffer, Gewürzmischung | Fisch | Zutaten: Pfeffer, Senf, Paprika |
| Mexico-Mix-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Salz, Chillies, Paprika, Knoblauch, pflanzliches Öl, Cumin, Oregano |
| Mozzarella-Tomate Gewürzzubereitung | Küche, Backen | Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Basilikum, Paprika, Thymian, Oregano, Petersilie, Chillies, Pfeffer, pflanzliches Öl / Lecker auf Tomaten mit Mozzarella, im Tomatensalat, in Nudelsoße, zu Gemüseaufläufen, in Frischkäse sowie Quark-Dip, zum Brotbacken und als Bruschetta. |
| Nasi-Goreng-Gewürzzubereitung, grob | Küche, Fisch | Zutaten: Zwiebeln, pflanzliches Öl, Kurkuma, Knoblauch, Chillies, Ingwer |
| Orangenpfeffer-Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Pfeffer, Orangenschalen, Salz, Zucker, Orangenöl / Anwendungsvorschläge: Eignet sich besonders gut für gegrillten Lachs, gegrilltes Geflügel mit Orangensoße oder Orangenbutter. Auch für die asiatische Küche geeignet. |
| Paella-Gewürzzubereitung, griesig | Küche, Fisch | Zutaten: Zwiebeln, Paprika, Kurkuma, Knoblauch, Pfeffer, Petersilie, pflanzliches Öl Anwendungsvorschlag: Für die original spanische Paella mit Huhn, Meeresfrüchten und Chorizo. |
| Pantry-Würzer "Uni-Aroma", Würzmischung | Küche | Zutaten: Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; LAKTOSE, Maisstärke, Zwiebeln, Rapsöl, Jodsalz, Kurkuma, SELLERIE, Maltodextrin, Knoblauch, Nelken, Lorbeerblätter, Palmfett, Hefeextrakt, Zucker, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENeiweiss, Salz), Aromen (mit SELLERIEöl), Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330 |
| Pariser Pfeffer-Gewürzzubereitung, grob | Küche | Zutaten: Pfeffer, Zucker, Paprika, pflanzliches Öl |
| Pesto-Peperoncino-Gewürzzubereitung | Küche, Fisch | Zutaten: Tomaten, Petersilie, Salz, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch, Chillies, Pfeffer, Zitronenschalen Anwendungsvorschlag: Pesto Peperoncino für 250g Spaghetti: 50g Pinienkerne mit der Gabel zerdrücken oder die Moulinette nehmen. 3-4 EL Olivenöl zufügen und eine Paste herstellen. 3 EL Pesto Peperoncino - Gewürzzubereitung mit etwas warmem Wasser anfeuchten und zu der Paste geben. Diese Mischung mit etwas Spaghettikochwasser verrühren und in einer Schüssel unter die Spaghetti heben. Die Pinienkerne können auch durch geriebenen Hartkäse ersetzt werden. |
| Pfeffer-Gewürzmischung ALIBABA | Küche | Zutaten: Pfeffer, Cassia, Orangenschalen, Coriander, Piment, Sternanis / Eignet sich hervorragend für Chutneys (z. B. Kürbis), Wild-, Lamm und Rindgerichte sowie orientalische Eintöpfe / grobe Gewürzmischung für die Mühle |
| Pizza-Kräuter, grob, Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Oregano, Basilikum, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer |
| Pommes-Gewürzsalz "pikant" | Küche | Zutaten: Salz, Paprika, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Milchzucker, Zwiebeln, Pfeffer, Maisstärke, pflanzliches Öl, Kurkuma, Sellerie, pflanzliches Öl (gehärtet), Knoblauch, Aroma (mit Soja, Weizen),Lorbeerblätter, Nelken, karamellisierter Zucker, Maltodextrin, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Sellerieextrakt |
| Pommes-Gewürzsalz "SPEZIAL" o.Glutamat | Küche | Zutaten: Salz, Curry, Zwiebeln, Paprika |
| PrimaVera Frühlings-Dip Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Dill, Petersilie, Schnittlauch, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Öl / Ideal für Kräuter-Dips/- Butter, als Kartoffelcreme, Salatdressing, helle Soßen und vieles mehr. Anwendungsvorschlag: 250g Quark + 200g Creme Fraiche + 18g PrimaVera, mind. 20 Min. ziehen lassen. |
| Printen-Gewürz | Backen | Zutaten: Zimt, Piment, Nelken, Coriander, Sternanis |
| Punsch-Gewürz, "Glögg" | Küche | Zutaten: Orangenschalen, Ingwer, Zimt, Cardamom, Nelken |
| Raz-el-Hanout-COUSCOUS, Gewürzmischung, gemahlen | Küche | Zutaten: Kurkuma, Coriander, Piment, Zimt, Chillies, Pfeffer, Cardamom, Ingwer, Cumin, Fenchel, Muskat, Sternanis, Orangenschalen, Bockshornkleesaat, Lorbeerblätter |
| Raz-el-Hanout-Gewürzzubereitung, grob (würzig und süß) | Küche | Zutaten: Meersalz, Chillies, Zimt, Ingwer, Schwarzkümmel, Cardamom, Macisblüte, Lorbeerblätter, Thymian, Nelken / Anwendungsvorschläge: Marokkanische/Tunesische-Gewürzzubereitung. Eignet sich hervorragend für Reis, Couscous, Eintöpfe, Gemüse und Tajine-Gerichte. |
| Reis-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Kurkuma, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Petersilie, pflanzliches Öl |
| Salat-Kräuter, fein gerebelt, original, Gewürzmischung | Küche | Zutaten: Schnittlauch, Petersilie, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Pastinaken, Dill, Liebstöckel, Tomaten |
| Salz Dänisches Premium Buchenrauchsalz | Küche, Fisch | Zutaten: Meersalz, Rauch / Ursprung: Dänemark grob 0,5-2mm, französisches Meersalz über Buchenholz geräuchert |
| Salz Hawaiianisches Black Lava Salz | Küche, Fisch | Zutaten: Meersalz, Aktivkohle / Ursprung: Hawaii Speisesalz-Zubereitung |
| Salz Himalayasalz aus Pakistan, grob NEU NEU | Küche, Fisch, Backen | Ursprung: Pakistan ca. 2-4 mm, Pakistanisches Kristallsalz/Steinsalz
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| Salz Himalayasalz aus Pakistan, fein NEU NEU | Küche, Fisch, Backen | Ursprung: Pakistan ca. 0,3-0,5 mm, Pakistanisches Kristallsalz/Steinsalz
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| Salz Meersalz, grob, naturrein | Küche, Fisch, Backen | Ursprung: Spanien ca. 1-2 mm |
| Salz Zitronensalz NEU NEU | Küche | Zutaten: Salz, Kurkuma, Öl, Zitronenschale |
| Salz Rauch-Salz Smoky | Küche | Zutaten: Salz, Rauch, Paprika, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551 |
| Salz Sonnenflocken, Fleur de Sel | Küche, Fisch, Backen | Ursprung: Pakistan |
| Salz Steinsalz extra grob für die Gewürzmühle | Küche, Fisch | Ursprung: Deutschland ca. 3,2-1,5mm |
| Sauerbraten-Gewürz, grob | Küche | Zutaten: Coriander, Pfeffer, Piment, Zwiebeln, Paprika, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Bohnenkraut, Nelken, Ingwer, Zimt, Macisblüte |
| Schafskäse-Gewürz | Küche | Zutaten: Knoblauch, Paprika, Chillies, Pfeffer, Petersilie, Zwiebeln, Thymian, Oregano, pflanzliches Öl, Basilikum / Anwendungsvorschläge: Eignet sich sehr gut zum Einlegen von Schafskäse in Öl, zum Marinieren von Fleisch, zum Grillen oder Braten. Alles erhält einen pfiffig würzigen Geschmack. Ca. 2 EL auf 250ml Öl. |
| Schawarma-Gewürzzubereitung (arabisch) | Küche | Zutaten: Chillies, Salz, Paprika, Cumin, Knoblauch, Oregano, Maisstärke Anwendungsvorschlag: Zum Würzen und Marinieren geeignet. |
| Sellerie-Salz | Küche | Zutaten: Salz, Sellerie |
| Smoothie Power | Küche | Mischung aus Gewürzen & 45% Hanfmehl, für Smoothies, Porridge & Müsli Zutaten: BIO Hanfkuchenmehl, Zimt, Kurkuma, Ingwer, Cardamom / Die Mischung ist die perfekte Ergänzung für das Frühstück und verfeinert auch Joghurt- und Quarkspeisen sowie süßes Gebäck. Dosierung je nach Geschmack. |
| Soljanka-Gewürzzubereitung (osteuropäisch) | Küche | Zutaten: Paprika, Kurkuma, Senf, Coriander, Dill, Dextrose, Ingwer, Zwiebeln, Sellerie, Salz, Basilikum, Bockshornkleesaat, Lorbeerblätter, Piment, Thymian, Kümmel, Chillies, Knoblauch / Verwendungsvorschlag: Suppen |
| Spaghetti-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebel, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Sellerie, Knoblauch, Paprika, Chillies, Petersilie |
| Spekulatius-Gewürz | Backen | Zutaten: Zimt, Nelken, Ingwer, Piment, Muskat, Cardamom |
| Spicy Waikiki-DIP Würzmischung mit Ananas | Küche | Zutaten: Tomaten, Knoblauch Roh-Rohrzucker, Ananasflocken, Ingwer, Paprika smoked, Cayennepulver, Meersalz, Maisstärke (Tomaten) / Anwendungsvorschläge: Gibt Speisen einen fruchtig-scharfen u. süßlichen Geschmack, mit einer leichten rauchigen Note. Eignet sich hervorragend als Grillsoße, für Salsas u. Dips. |
| Spieß-u. Grillbraten - Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Salz, Paprika, Zwiebeln, Dextrose, Kurkuma, Milchzucker, Chillies, Knoblauch, Senf, Cumin, Oregano, Pfeffer, pflanzliches Öl, Petersilie, Thymian, Zucker, Farbstoff: Zuckerkolör E 150a; Rauch |
| Steak-Gewürzzubereitung m. 33% Salz | Küche | Zutaten: Pfeffer, Salz, Zwiebeln, Paprika, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Schnittlauch, Petersilie, Rapsöl, Karotten, Pastinaken, Dill, Liebstöckel, Tomaten |
| Steak-Pfeffer Hot-Sweet-BRASIL Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Pfeffer, Jalapenos, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Meersalz, Liebstock, Paprika smoked, Roh-Rohrzucker, Öl / grobe Gewürzzubereitung, konzipiert für die Gewürzmühle / verleiht jedem Grillfleisch eine scharf-süßliche Note. |
| Stollen-Gewürz mit Cardamom und Vanille | Backen | Zutaten: Zitronenschalen, Cardamom, Macisblüte, Vanille |
| Suppen-Gewürz,Suppengrün | Küche | Zutaten: Pastinaken, Karotten, Lauch |
| Sweet Onion Dip Gewürzzubereitung NEU NEU | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Roh-Rohrzucker, Palmfett, Meersalz / Anwendungsvorschläge: Ideal für Dips, Ofen-Zwiebelhähnchen, Flammkuchen, zum Brotbacken, zum Verfeinern von Soßen |
| Taco-Gewürzzubereitung, mex. Art ohne Lactose | Küche | Zutaten: Chillies, Paprika, Cumin, Dextrose, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Salz, Oregano, pflanzliches Öl |
| Tapas-Salsa Dip Gewürzzubereitung NEU NEU | Küche | Zutaten: Tomaten, Paprika, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Maisstärke, SENFsaat, Knoblauch, Pfeffer, Cumin, Chillies, Rauch / Anwendungsvorschläge: für Patatas Bravas, als Würzsauce oder Marinade für Fleisch, Geflügel und Fisch (angerührt in Wasser und etwas Öl), für Pimentos de Padron, Mojo Rojo, Dip (angerührt in Schmand, Creme fraiche oder Frischkäse) |
| Tandoori-Masala (indisch) Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Coriander, Cumin, Knoblauch, Ingwer, Chillies, Salz / Anwendungsvorschlag: Bestens für Curry-Gerichte geeignet. |
| Tomaten-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie, Paprika |
| Toskanische Bruschetta-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Tomaten, Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Basilikum, Pfeffer, Oregano |
| Tschubritza-Gewürzzubereitung (bulgarisch) | Küche | Zutaten: Salz, Sellerie, Liebstöckel, Bohnenkraut, Bockshornklee / Anwendungsvorschlag: Eignet sich bestens für geschmortes oder gebratenes Fleisch, Fleischeintöpfe, Gemüse- und Kartoffelgerichte, Suppen sowie Bohnengerichte. |
| Tzatziki-DIP, Gewürzzubereitung ohne Minze | Küche | Zutaten: Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Petersilie / Anwendungsvorschlag: ca.5g von der Mischung in 250g Quark geben und etwas ziehen lassen. Als leckere Beilage zum Grillfleisch oder nur so zum Dippen. |
| Tzatziki-Gewürzzubereitung m. 25% Salz | Küche | Zutaten: Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Minze, Paprika |
| UniAroma "Spezial" OHNE Lactose Würzmischung | Küche | Zutaten: Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621; Dextrose (Mais), Maisstärke, Zwiebeln, pflanzliches Öl, Liebstöckel, Kurkuma, Knoblauch, Lorbeerblätter, Nelken |
| Vanillezucker | Küche, Backen | Zutaten: Zucker, Naturvanille |
| Wild-Gewürz, griesig | Küche | Zutaten: Wacholderbeeren, Rosmarin, Pfeffer, Lorbeerblätter, Thymian |
| Zitronen-Pfeffer-Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Pfeffer, Zitronenschalen, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Salz, Rapsöl |
| ZZZUMBA Gewürzzubereitung | Küche | Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeno, Zitronenschalen, Coriander, Salz, Zucker, Paprika, Rauchsalz / grobe Gewürzmischung für die Mühle/ Gibt Speisen einen fruchtigen, scharfen und zugleich süßlichen Geschmack. ZZZumba eignet sich hervorragend für Salsas, Tomatengerichte, Dips und zum Würzen von Fleisch. |
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